學(xué)校食堂“禁用清單”關(guān)鍵在監(jiān)督
時間:2020-06-21 23:52 來源:川北在線原創(chuàng)(guangyuanol.cn) 責(zé)任編輯:毛青青
目前,河南省大部分學(xué)校已經(jīng)復(fù)學(xué),在校師生的飲食安全問題備受關(guān)注。近日,河南省市場監(jiān)管局針對學(xué)校食堂及校園周邊食品安全發(fā)布提示,提醒學(xué)校要牢記食堂禁用食品食材,時刻關(guān)注學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生安全(人民網(wǎng)2020年6月21日)。
眾所周知,無論是國內(nèi)還是國外,抗擊新冠肺炎病毒疫情仍在繼續(xù)。尤其是在北京新發(fā)生了疫情反彈現(xiàn)象,引起了黨和國家的高度重視。在抗擊疫情的非常時期,河南省市場監(jiān)督管理部門對學(xué)校食堂發(fā)布“禁用清單”,是十分必要的。學(xué)校復(fù)學(xué),就意味著學(xué)生在就餐等方面存在著難以預(yù)料的食品安全隱患。只有依法加強預(yù)防工作,才能讓學(xué)校食堂居安思危,提高食品安全的法治意識與法治責(zé)任,才能依法確保廣大師生身體健康與生命安全。
學(xué)校食堂的重點是原材料的采購和品種的選擇,以及加工過程中的關(guān)鍵操作方法與工作質(zhì)量的監(jiān)督檢查。除此之外,還需要把食堂的衛(wèi)生消毒工作作為重點。而且,包括每個食堂工作人員的健康資質(zhì),都必須嚴(yán)格按照《中華人民和國食品安全法》等法律法規(guī)的要求予以貫徹落實,絕不允許有任何僥幸心理;而且,每所學(xué)校食堂的工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行河南省市場監(jiān)督管理部門發(fā)布的“禁用清單”,并把“禁用清單”中的每一項要求分解到具體的責(zé)任人,強化法治責(zé)任意識。只有把每一個關(guān)鍵細(xì)節(jié)工作認(rèn)真做好,才能讓廣大師生吃得放心,吃得健康,吃得舒心。
尤其是對外承包的學(xué)校食堂,學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和后勤管理部門必須依法履行監(jiān)督職能,絕不允許一包了之。作為學(xué)校校長,必須依法承擔(dān)廣大師生就餐的食品安全第一主體責(zé)任人的責(zé)任,并積極主動接受各級地方政府和市場監(jiān)督管理部門的依法監(jiān)督。對于學(xué)校校長和食堂負(fù)責(zé)人工作中的失職和瀆職行為,各級紀(jì)檢監(jiān)察委和政法機關(guān)必須依法依規(guī)予以嚴(yán)懲,絕不姑息遷就。沒有健康資質(zhì)的人員,絕不允許從事食堂的工作,食堂上崗工作人員必須持證上崗,并接受廣大師生和新聞媒體的監(jiān)督。
尤其是各級市場監(jiān)督管理部門,對學(xué)校食堂必須實施定期或不定期的監(jiān)督檢查。而且,應(yīng)當(dāng)實施事先不打招呼的突擊檢查。只有這樣,才能讓學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校校長對食品安全不敢掉以輕心,才能切實履職盡責(zé),才能確保廣大師生的健康與生命安全萬無一失。
除了各級地方市場監(jiān)督管理部門對學(xué)校食堂的依法監(jiān)管之外,各級地方衛(wèi)健委更應(yīng)該對學(xué)校食堂工作人員實施核酸檢測,并監(jiān)督學(xué)校對食堂、教室、操場、衛(wèi)生間等公共場所依法履行疫情的消毒和各種病菌的消殺責(zé)任。而且,環(huán)境衛(wèi)生的質(zhì)量直接關(guān)系到新冠肺炎病毒疫情的防控質(zhì)量,每所學(xué)校的校長必須珍惜和敬畏每一位師生的生命安全,并加大黨對學(xué)校疫情防控工作的領(lǐng)導(dǎo)。只有多管齊下,才能使河南省市場監(jiān)督管理部門發(fā)布的學(xué)校食堂“禁用清單”不折不扣地落實到位;只有多管齊下,疫情防控責(zé)任重于泰山,才能轉(zhuǎn)化為每一所學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校校長的實際行動,才能及時發(fā)現(xiàn)問題,并及時采取糾正預(yù)防措施。
而且,河南省市場監(jiān)督管理局向?qū)W校食堂發(fā)布的“禁用清單”值得在全國各地推廣實施。(郭喜林)
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