我國是胃癌的高發(fā)區(qū),每年新發(fā)現(xiàn)40萬胃癌患者,占世界胃癌發(fā)病人數(shù)的42%。在第七屆全國胃癌學(xué)術(shù)會(huì)議上,我的報(bào)告里就提到,日韓早期胃癌發(fā)現(xiàn)率達(dá)60%—70%,而我國早期胃癌檢出率僅有10%。個(gè)人體檢意識(shí)不強(qiáng)、體檢項(xiàng)目不足都是檢出率低的原因。
由于工作繁忙,我無法時(shí)常照顧家人,但幫助家人預(yù)防胃癌是我力所能及的。我的方法就是管好我家冰箱。雖說冰箱有讓食材保鮮、不變壞的功能,但由于人們的錯(cuò)誤使用,增加了吃隔夜菜和回鍋菜的幾率。一頓做很多菜,吃不完、舍不得扔的全擱冰箱,這些不健康的飲食習(xí)慣成了促發(fā)胃癌的原因,剩菜里的硝酸鹽和亞硝酸鹽,在胃中可轉(zhuǎn)化為致癌的N-亞硝基化合物。
此外,近年來胃癌發(fā)病率趨于年輕化,主因就是人們平時(shí)吃很多熏烤、高鹽、辛辣的食物,又嗜愛煙酒,這都會(huì)破壞胃腸道的正常功能,還嚴(yán)重?fù)p傷胃黏膜,導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等,增加了癌變的幾率。且幽門螺旋桿菌感染的幾率也將患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)增加2—3倍。因此,我常號(hào)召家人盡量在家用餐,冰箱里也別放熏烤肉類,高鹽、辛辣食物會(huì)被我請出冰箱,取而代之的是新鮮果蔬。
防胃癌,除了在飲食上注意之外,還應(yīng)做好體檢工作。建議在高危地區(qū)及人群中開展包括幽門螺旋桿菌篩查、鋇餐造影或內(nèi)鏡學(xué)檢查的胃癌篩查,對控制胃癌發(fā)病率和減少胃癌死亡率至關(guān)重要。慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉及惡性貧血、胃大部分切除術(shù)后和有胃癌家族史的人群,都屬高危人群,要定期做胃鏡檢查,最好每年一次。
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