射洪縣太和七小“四舉措”長(zhǎng)期抓好學(xué)生食品安全管理工作, 有效保障了學(xué)生飲食安全。

凈化源頭，嚴(yán)把“入口關(guān)”。學(xué)校食堂所需的米、面、油、蛋、奶等食品及原輔料，分管領(lǐng)導(dǎo)通過質(zhì)量比對(duì)、到廠家實(shí)地查看等方式確定供貨商，將食品配送服務(wù)納入采購(gòu)協(xié)議，與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證合同，做好索票索證登記，建立采購(gòu)臺(tái)賬，做到定期公示，確保源頭可挖、流向可查。

完善制度，守好“六道關(guān)口”。針對(duì)食品來源、儲(chǔ)存、加工、留樣、分餐、餐后管理“六道關(guān)口”，通過建立健全食品原料源頭管理制度、消毒殺菌管理制度、就餐場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度、食品管理人員管理制度、建立原料采購(gòu)索證制度、建立留樣待查制度等守好“六道關(guān)口”。

公開成本，規(guī)范賬務(wù)管理。定期向?qū)W生家長(zhǎng)公示核算成本，并實(shí)行嚴(yán)格的成本核算和經(jīng)費(fèi)賬目公示制度，同時(shí)設(shè)置監(jiān)督舉報(bào)電話和公眾意見箱，廣泛接受社會(huì)監(jiān)督，保障食品安全、資金安全。

強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造良好氛圍。充分利用廣播、標(biāo)語(yǔ)、公示欄等宣傳形式，向公眾廣泛宣傳學(xué)生食品安全的重要性，使之家喻戶曉。同時(shí)，廣泛聽取學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各界的意見建議，及時(shí)改進(jìn)工作，努力營(yíng)造社會(huì)支持、共同監(jiān)督的良好氛圍，保障了學(xué)生飲食的安全。

 

（梅敏　張治然）

 

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