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太和七。骸八呐e措”長期保障學生飲食安全
時間:2015-09-17 07:18   來源:四川教育網   責任編輯:毛青青
射洪縣太和七小“四舉措”長期抓好學生食品安全管理工作, 有效保障了學生飲食安全。

凈化源頭,嚴把“入口關”。學校食堂所需的米、面、油、蛋、奶等食品及原輔料,分管領導通過質量比對、到廠家實地查看等方式確定供貨商,將食品配送服務納入采購協議,與供貨方簽訂質量安全保證合同,做好索票索證登記,建立采購臺賬,做到定期公示,確保源頭可挖、流向可查。

完善制度,守好“六道關口”。針對食品來源、儲存、加工、留樣、分餐、餐后管理“六道關口”,通過建立健全食品原料源頭管理制度、消毒殺菌管理制度、就餐場所衛(wèi)生管理制度、食品管理人員管理制度、建立原料采購索證制度、建立留樣待查制度等守好“六道關口”。

公開成本,規(guī)范賬務管理。定期向學生家長公示核算成本,并實行嚴格的成本核算和經費賬目公示制度,同時設置監(jiān)督舉報電話和公眾意見箱,廣泛接受社會監(jiān)督,保障食品安全、資金安全。

強化宣傳,營造良好氛圍。充分利用廣播、標語、公示欄等宣傳形式,向公眾廣泛宣傳學生食品安全的重要性,使之家喻戶曉。同時,廣泛聽取學生、家長和社會各界的意見建議,及時改進工作,努力營造社會支持、共同監(jiān)督的良好氛圍,保障了學生飲食的安全。

 

(梅敏 張治然)

 

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