為了進一步加強學(xué)校食堂管理，辦好讓家長放心、讓學(xué)生滿意的食堂，射洪縣教育和體育局強化工作舉措，全力加強中小學(xué)校食堂管理，全面提高學(xué)校食堂管理水平，切實保障廣大師生的合法權(quán)益。

一是強化組織領(lǐng)導(dǎo)。健全學(xué)校食堂安全管理工作機構(gòu)，落實校長為第一責(zé)任人的食品安全主體責(zé)任，明確各類人員工作職責(zé)，定期排查食堂餐飲安全隱患，切實增強校長及相關(guān)責(zé)任人的安全責(zé)任意識。

二是健全管理制度。建立陪餐制度，完善學(xué)校食堂管理制度、衛(wèi)生制度、定點采購制度、食品采購索票索證制度、餐炊具及廚房定期消毒制度、人員定期查體制度、食品安全預(yù)警和事故追究制度以及學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，使管理制度更加精細、更加規(guī)范。

三是嚴格過程管理。要求按照食品安全及操作要求，規(guī)范食品運輸、貯藏、加工、銷售等環(huán)節(jié)，不得采購和使用《食品安全法》禁止經(jīng)營的食品，切實預(yù)防控制食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生。

四是強化監(jiān)督檢查�？h教育體育局會同縣食藥監(jiān)局，不定期對學(xué)校食堂進行突擊檢查，加大對重點部位、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，督促相關(guān)制度得到嚴格落實。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令學(xué)校限期整改，對不按要求整改或整改不到位的聯(lián)系食藥監(jiān)部門依法進行查處并全縣通報批評。

 

                    

 

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