土豆發(fā)芽了還能吃嗎 螞蟻新村長芽變綠的土豆可以吃嗎
時間：2021-10-30 13:14 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青
原標題：土豆發(fā)芽了還能吃嗎 螞蟻新村長芽變綠的土豆可以吃嗎
土豆發(fā)芽了還能吃嗎?這是螞蟻新村小課堂10月30日的問題土豆變綠長芽還能吃嗎,答對即可獲得3個村民作為獎勵,那么接下來就讓我們一起了解一下10月30日螞蟻新村的答案吧.
土豆變綠長芽還能吃嗎
1.長芽變綠的土豆可以吃嗎?
A.不可以
B.可以
2.正確答案:不可以
3.答案解析
變綠的土豆有一種生物堿——龍葵素含量會上升,味道會變苦,不推薦食用.但是,少量吃一點也不用太擔心中毒,削皮、水洗和加醋,可以除去大部分龍葵素.
對于土豆本身來說,龍葵素能對抗細菌和害蟲,起到自我保護的作用,但是對于人體來說,如果攝入過量了,就會影響到健康.這種物質對人的胃腸道健康不利,如果攝入了,可能會引起惡心、嘔吐等不良反應,還可能會引來一系列的胃部健康問題.
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