煮牛奶加糖破壞營養(yǎng)嗎螞蟻莊園 煮牛奶加糖答案
時間:2021-12-29 22:09 來源:今日頭條 責任編輯:毛青青
原標題:煮牛奶加糖破壞營養(yǎng)嗎螞蟻莊園 煮牛奶加糖答案
螞蟻莊園煮牛奶加糖?這是支付寶螞蟻莊園小課堂今日先行公布的12月30日問題,答對即可獲得一份180g飼料,那么接下來就讓我們一起了解一下超市里的排酸肉和普通鮮肉有區(qū)別嗎的正確答案吧!
1.煮牛奶時加糖對它的營養(yǎng)成分有影響嗎
正確答案:有
2.答案解析
不少人在煮牛奶時就把糖加進去,以為這樣能使糖盡快溶化,殊不知加熱時放糖是很不科學的做法。因為牛奶中含有賴氨酸,白糖中含有果糖,這兩種物質(zhì)在高溫下會形成結(jié)合物-果糖基賴氨酸。該物質(zhì)不能被人體消化吸收,破壞了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性,所以,牛奶加熱時千萬不要放糖。
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