原標(biāo)題：白色的糯米湯圓煮完了表皮變紅還能吃嗎 螞蟻莊園11月6日答案早知道

    白色的糯米湯圓煮完了表皮變紅，還能吃嗎？這是支付寶螞蟻莊園11月6日的問題，在今日已提前公布，答對(duì)即可獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎(jiǎng)勵(lì)。那么接下來就讓我們一起了解一下11月6日螞蟻莊園的正確答案吧！

　　螞蟻莊園11月6日答案早知道

　　1.白色的糯米湯圓煮完了表皮變紅，還能吃嗎

　　有風(fēng)險(xiǎn)，不建議吃

　　可以吃，掉色而已

　　2.正確答案：有風(fēng)險(xiǎn)，不建議吃

　　3.答案解析：

　　湯圓煮了變紅是制作湯圓的原料糯米粉存放時(shí)間較長(zhǎng)，變質(zhì)了，變質(zhì)的糯米粉，已經(jīng)受到一種叫酵米面黃桿菌的污染，這種細(xì)菌一經(jīng)加熱即死亡，呈黃紅色（或粉紅色）。 糯米粉含的蛋白質(zhì)少，很容易給特定的細(xì)菌感染，輕度感染后的粉煮熟后會(huì)現(xiàn)出紅色，重度的還有酒味。

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