原標(biāo)題：果核有毒你造嗎？ 寶寶吃水果的誤區(qū)家長(zhǎng)須知
媽媽們看來(lái)，水果向來(lái)是有益寶寶健康的�？梢粴q的寶寶喝了小半碗鮮榨的蘋(píng)果汁卻開(kāi)始嘔吐，醫(yī)生初步診斷這位小寶寶是因?yàn)楹攘缩r榨果汁中毒了，這是怎么回事？為什么會(huì)發(fā)生在一歲寶寶身上？
事件：一歲寶寶喝鮮榨果汁后嘔吐
一歲寶寶喝蘋(píng)果汁致嘔吐
近日，喝鮮榨果汁出現(xiàn)嘔吐的是一位一歲一個(gè)月的小寶寶，據(jù)寶媽稱(chēng)，他們夫婦接到緊急電話說(shuō)家里兒子突然嘔吐。于是夫婦倆趕緊回家，見(jiàn)兒子張著小嘴流口水，表情很難受。擔(dān)心出現(xiàn)意外，左俊立即開(kāi)車(chē)直奔兒童醫(yī)院。
所幸，寶寶在送院途中情況緩解，又變得活蹦亂跳。夫妻倆不敢怠慢，還是帶兒子去了醫(yī)院，接診醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)，寶寶沒(méi)有感冒、發(fā)燒等癥狀，懷疑是飲食上出了問(wèn)題。而據(jù)寶寶的奶奶說(shuō)，寶寶嘔吐前半小時(shí)，喝了小半碗鮮榨的蘋(píng)果汁。奶奶稱(chēng)，她將蘋(píng)果洗干凈后，切成了四瓣，直接放進(jìn)果汁機(jī)里打碎成蘋(píng)果汁給寶寶喝的。
醫(yī)生由此判斷寶寶可能是果核中毒。因?yàn)樘O(píng)果的果核種含有氰化物，這種物質(zhì)有毒，雖然在果核中的含量很少，但由于寶寶腸胃功能脆弱，所有特別容易產(chǎn)生中毒反應(yīng)。而寶寶嘔吐的過(guò)程很可能將果汁都吐了出來(lái)，癥狀才得到緩解。
真相：果核有毒 這是真的嗎？
蘋(píng)果的果核含氰化物
看到這里，有些媽媽不禁要問(wèn)：我們家孩子可沒(méi)少吃蘋(píng)果，而我們平時(shí)也沒(méi)注意果核的問(wèn)題，寶寶吃蘋(píng)果的時(shí)候也基本把果核給肯感覺(jué)了，估計(jì)也吞下去不少果核里的籽，怎么沒(méi)見(jiàn)中毒呢？
其實(shí)，這并不是白雪公主的童話故事，蘋(píng)果并沒(méi)有被壞皇后下毒，也就是蘋(píng)果的果肉里并不含什么有毒化學(xué)物質(zhì)，劇毒的氰化物只是包裹在果核中，不“惹”它就沒(méi)事。而寶寶平時(shí)就算是吞了果核里的籽也是“囫圇吞棗”，并沒(méi)有把果核里的籽給咬碎，因此氰化物并沒(méi)有釋放出來(lái)。
而上文中毒事件中，奶奶是將蘋(píng)果切成塊，卻沒(méi)有處理果核就拿去榨成果汁了，在攪拌機(jī)的作用下，果核就被徹底攪碎了，氰化物自然也就混入果汁當(dāng)中，引起了寶寶嘔吐。
另外，不少家庭中吃蘋(píng)果也習(xí)慣將蘋(píng)果切成小瓣，卻不去除果核，這樣也就容易將包裹著氰化物的蘋(píng)果籽給切碎，讓氰化物釋放出來(lái)。雖說(shuō)量小不足以致命，可為了家人和孩子的健康，還是要避免出現(xiàn)這種情況。
粗心媽媽注意：不少果核都含氰化物
不少水果的果核都有氰化物
不少媽媽都知道，氰化物有劇毒，但是很少有媽媽知道在蘋(píng)果這種營(yíng)養(yǎng)健康的大眾水果中竟然含有氰化物。而更讓媽媽們吃驚的是，除了蘋(píng)果，不少水果的果核中都還有氰化物成分--桃子、杏、李子、櫻桃等水果的果核都有毒。
媽媽們也要注意，櫻桃的小果核雖然堅(jiān)硬，但它圓圓的，寶寶把它含在嘴里會(huì)覺(jué)得好玩，若是寶寶一時(shí)好奇咬開(kāi)了核然后留在嘴里沒(méi)吐出來(lái)，就很可能就吞下果核里的氫氰酸。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，就會(huì)自動(dòng)產(chǎn)生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識(shí)錯(cuò)亂、焦慮心慌和嘔吐。
還有杏仁，不少媽媽覺(jué)得杏仁就是堅(jiān)果，其實(shí)，生杏仁也有毒，還記得大清皇宮里的安妹妹嗎？她就是吃了大量的苦杏仁自殺的。如果不經(jīng)過(guò)某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在許多國(guó)家，出售沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工去除其毒素的杏仁是非法的。
弄清了寶寶喝鮮榨果汁也會(huì)中毒的原因，媽媽們就一定要記住，真的要給寶寶喝鮮榨果汁，也一定記得先把果肉和果核分離了再榨汁。另外，要避免寶寶將果核嚼碎吃下去。在媽媽們小的時(shí)候也許被大人們“恐嚇”過(guò)：“水果里的籽、核吞進(jìn)肚里，頭頂上會(huì)長(zhǎng)果樹(shù)”。這樣的說(shuō)法也就是為了避免小朋友把果核給吃進(jìn)肚子里。當(dāng)然，媽媽們?nèi)缃窨梢圆贿@樣對(duì)寶寶說(shuō)，但也找個(gè)合適的方法避免寶寶咬爛果核吞下去吧。
延伸：寶寶該不該吃蘋(píng)果？
蘋(píng)果泥能幫寶寶止瀉
媽媽們千萬(wàn)別因?yàn)榭吹綄殞毢弱r榨蘋(píng)果汁中毒的新聞就不敢再讓寶寶吃蘋(píng)果，這可是活脫脫“因噎廢食”的例子��！其實(shí)，蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是非常適合寶寶食用的水果。
在國(guó)外的營(yíng)養(yǎng)研究中，列出了對(duì)身體健康有益的10類(lèi)水果，而蘋(píng)果就榮登榜首。不是有句話說(shuō)“日食一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”嗎？沒(méi)錯(cuò)，它不僅能幫寶寶開(kāi)胃，還有潤(rùn)肺止咳、生津解渴、潤(rùn)腸通便等功效。此外，蘋(píng)果對(duì)止瀉也頗為有用呢！
這時(shí)候媽媽可能會(huì)問(wèn)，為什么蘋(píng)果能通便也能止瀉，這不是自相矛盾嗎？其實(shí)蘋(píng)果的功效主要取決于它的吃法，寶寶消化不良時(shí)，應(yīng)該給吃加溫的熟蘋(píng)果泥，其中含有較多的鞣酸、果膠等收斂物質(zhì)，能夠掏腸痙攣，吸收腸毒素，從而達(dá)到止瀉作用。在寶寶排便不通暢時(shí)，生食蘋(píng)果較適宜。因?yàn)槠渲泻休^多的纖維素，它們不能被腸道吸收，加之蘋(píng)果酸刺激腸肌，所以能夠促進(jìn)通便。因此食用配方奶而便秘的寶寶，可讓寶寶吃一些蘋(píng)果泥。當(dāng)寶寶咳嗽并嘶啞時(shí)，把生蘋(píng)果榨成汁給寶寶喝，還可以潤(rùn)肺止咳。
只有一點(diǎn)，需要媽媽們謹(jǐn)記：無(wú)論是給寶寶做蘋(píng)果泥還是榨蘋(píng)果汁，一定要把果核去除。
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