原標(biāo)題：嬰幼兒補(bǔ)充DHA和ARA是否越多越好
目前，市面上銷售的嬰幼兒配方奶粉種類繁多，但其中添加的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)差異并不大，其中DHA和ARA已成為了嬰幼兒配方奶粉的“標(biāo)配”。那么，為什么嬰幼兒奶粉要添加DHA和ARA？嬰幼兒補(bǔ)充DHA和ARA是否越多越好
要弄清這個(gè)問(wèn)題，我們首先要了解一下什么是DHA、ARA。
1、 DHA：是二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，大量存在人體大腦皮層和眼睛視網(wǎng)膜中，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，有助于嬰幼兒智力及視力發(fā)育。DHA在海魚(yú)含量較多，在母乳中也含有，一般食物中則較少。
2、 ARA：是花生四烯酸，也是一種多不飽和脂肪酸，對(duì)嬰幼兒視力發(fā)展、腦細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育都很重要。DHA和ARA可以由食物中攝取，也可以由必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而成，但嬰幼兒的這種轉(zhuǎn)化能力相對(duì)很差，所以需要直接攝入。母乳是嬰兒最好的食品，母乳中就含有這兩種物質(zhì)，作為母乳替代品的配方奶粉添加DHA和ARA，能滿足嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)這兩種物質(zhì)的需求，使喂養(yǎng)效果接近母乳。
雖DHA和ARA對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育確實(shí)有益，但補(bǔ)充DHA和ARA并非越多越好。因任何營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入都應(yīng)適量，一旦攝入過(guò)量就會(huì)打破人體所需的營(yíng)養(yǎng)平衡，對(duì)人體健康帶來(lái)負(fù)面影響。攝入過(guò)量的DHA和ARA不但會(huì)增加?jì)胗變旱南?fù)擔(dān)，還可能會(huì)出現(xiàn)凝血作用下降、體內(nèi)過(guò)氧化水平升高、免疫力反應(yīng)低下等問(wèn)題。
我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，DHA和ARA作為嬰幼兒配方食品中可選擇性成分，最大添加量分別為總脂肪酸含量的0.5%和1%，且如果添加了DHA，至少要添加相同量的ARA。這是因?yàn)槟溉橹蠨HA與ARA的平均比例為1:1.7，DHA與ARA配比在1:1至1:2時(shí)有利于共同吸收，共同作用也有利于嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)川北在線：http://m.sanmuled.cn/
