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阿膠是用什么做的? 阿膠的原材料介紹
時(shí)間:2022-10-25 22:22   來源:伊秀生活網(wǎng)   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:阿膠是用什么做的? 阿膠的原材料介紹
 
  1、阿膠是用驢皮煮沸制成的。
 
  2、將驢皮在清水中浸泡約2-3天使其軟化,取出,刮去驢毛,切成小塊,用清水洗凈,放入沸水中約15分鐘,待皮卷起后取出,放入另一個(gè)有蓋的鍋中加水,直至驢皮浸沒,煮約三天三夜。當(dāng)汁變稠時(shí),將其取出,加水并再次煮熟,重復(fù)5-6次,直到大部分膠體溶解。所得液體通過細(xì)銅絲篩過濾,向?yàn)V液中加入少量明礬粉并攪拌。雜質(zhì)沉淀后,收集上層溶液并加熱濃縮,在膠釋放前2小時(shí)加入除臭劑和調(diào)味劑,在膠釋放前半小時(shí)加入大豆油,以降低膠的黏度,通過密封、壓平、晾干后即可制成阿膠。
 
  3、建議腸胃虛弱的患者不要食用,以免對(duì)腸胃造成刺激,加重腸胃負(fù)擔(dān),引起嘔吐。

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