男子愛大魚大肉,女子愛清淡素雅。話說明朝人也怕“三高”,在當時素食盛行的金陵城, “董肉”化油膩于無形,融大葷于清爽,恰如春風化雨、夏-露凝香,將“葷菜素做”發(fā)揮到了 ,是葷素融合之美的典型代表。
還原經典作品中的美食,品讀中國文化里的韻味。誕生在金陵美食世家的楊天恒,一次被父親書架上的一本書點燃了對金陵菜的那份念想,決議還原董肉。他翻遍了董肉的1530個頁面,問遍了身邊所有的導師,查遍了波及董小宛廚藝的上萬篇野史,終于找到400年前金陵的味道……
2017央視綜合頻道精品美食文化節(jié)目《中國味道》之“南都繁會圖”篇就形象呈現(xiàn)了這經典的故事,揭開董小姐的美味情緣。
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