攀枝花市“三舉措”強化餐飲服務(wù)單位食品安全培訓(xùn)
時間：2018-01-30 13:28 來源：川北在線 責(zé)任編輯：青青
原標(biāo)題：攀枝花市“三舉措”強化餐飲服務(wù)單位食品安全培訓(xùn)
攀枝花市圍繞守好冬季陽光康養(yǎng)旅游黃金期食品安全底線，以開好篇布好局為出發(fā)點，2018年伊始在抓培訓(xùn)、升能力方面下功夫、取得新突破。
一是大規(guī)模全覆蓋。組織全市中型以上餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及縣區(qū)餐飲服務(wù)監(jiān)管人員共800余人，于1月18日在攀枝花學(xué)院大禮堂進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)。
二是樹典型立標(biāo)桿。得天獨厚餐飲集團(tuán)屬全市餐飲服務(wù)行業(yè)龍頭企業(yè)，培訓(xùn)期間，該企業(yè)就食品安全4D管理模式作經(jīng)驗交流發(fā)言。
三是高規(guī)格高質(zhì)量。此次培訓(xùn)特別邀請了省食品藥品監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處張澤軍處長現(xiàn)場授課，他結(jié)合近年來餐飲服務(wù)食品安全的現(xiàn)狀和問題，重點圍繞《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及餐飲企業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容進(jìn)行專題講解。通過講解法律法規(guī)、剖析典型案例、介紹先進(jìn)管理經(jīng)驗，提升了監(jiān)管人員依法履職能力和餐飲服務(wù)單位關(guān)鍵崗位人員依法經(jīng)營意識。
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