原標(biāo)題：東航推出“徽風(fēng)皖韻”，“團(tuán)圓中國(guó)年，賞味長(zhǎng)安月”美食月活動(dòng)
東航機(jī)上美食，別具一格
對(duì)于一個(gè)資深的吃貨的來(lái)說(shuō)，美食的誘惑 抵擋不了。東航在合肥始發(fā)的特定航線(xiàn)上推出“徽風(fēng)皖韻”美食月活動(dòng)。旅客乘坐東航該活動(dòng)覆蓋的航班，便可以在空中享用到安徽傳統(tǒng)美食。
東航在合肥始發(fā)的特定航線(xiàn)上推出“徽風(fēng)皖韻”美食月活動(dòng)。包括李鴻章雜燴、巢湖特色銀魚(yú)漲蛋、歙縣美食“問(wèn)政山筍”、小炒蒙城黃牛肉以及徽式炒飯、臘味飯等。更有壽縣大救駕和獅子頭等美味點(diǎn)心，旅客在東航特定的航班中都能品嘗到。東航在為旅客帶來(lái)不一樣的乘機(jī)體驗(yàn)的同時(shí)，也進(jìn)一步宣傳了傳統(tǒng)的徽派文化。
中國(guó)人常講“民以食為天”，可見(jiàn)飲食在我們?nèi)粘Ｉ钪械牡匚�。人們�(cè)谕獗疾�，最難忘的也是家鄉(xiāng)的味道，因?yàn)闊o(wú)論在何地，當(dāng)人們的味蕾被家鄉(xiāng)滋味所刺激時(shí)，讓人不由自主感受到家的溫暖。為響應(yīng)東航“打造精品航線(xiàn)優(yōu)化機(jī)上餐飲專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)”的號(hào)召，提升旅客體驗(yàn)，東航西北分公司在2月份在從西安出港的所有正餐航班上提供陜西當(dāng)?shù)靥厣朗�，此次特色餐食全艙提供，頭等艙和經(jīng)濟(jì)艙旅客均能在乘坐東航西北分公司航班時(shí)品味特色陜西美食。讓每一名旅客在旅途的奔波中就能品嘗陜西特色美食，感受家的味道。
東方航空一直以來(lái)為更好的服務(wù)旅客，在各種服務(wù)設(shè)施建設(shè)方面都頗為用心。在飛機(jī)餐方面，創(chuàng)新思路,通過(guò)豐富餐食種類(lèi)、優(yōu)化特殊餐食食譜、實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐、大數(shù)據(jù)分析持續(xù)優(yōu)化航線(xiàn)配餐結(jié)構(gòu)、狠抓機(jī)上食品安全等方式努力提升機(jī)上餐食品質(zhì)。不僅如此，還根據(jù)航線(xiàn)旅客構(gòu)成、航點(diǎn)地域特色推出具有地方風(fēng)味、“家鄉(xiāng)味道”的特色餐食。
東航的飛機(jī)餐從食材采購(gòu)、加工、制作、速冷、包裝，再到冷藏、上飛機(jī)等要經(jīng)過(guò)眾多程序。而每一道程序都有嚴(yán)格的驗(yàn)收把關(guān)。另外，為保障食品的安全，東航的餐食要求所有食材可追溯，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考察、評(píng)估，對(duì)符合條件的進(jìn)行甄別和合作，并每年對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考評(píng)，達(dá)到要求進(jìn)行下一年度的合作，不合格的供應(yīng)商進(jìn)行淘汰。
東航近年來(lái)精心打造的“珍膳”系列品牌餐食已在東航的滬京線(xiàn)和部分國(guó)內(nèi)精品線(xiàn)、部分國(guó)際遠(yuǎn)程航線(xiàn)兩艙餐食中亮相，將中華美食的湯羹類(lèi)精品菜肴送上云端。美味餐食的背后，是東航公司的精心制作和用心保障。東航會(huì)對(duì)每一味食材進(jìn)行嚴(yán)格的挑選，配上后續(xù)一系列的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn),如清洗、消毒和烹飪等環(huán)節(jié)，而為了令餐食達(dá)到航空餐的安全標(biāo)準(zhǔn)，東航食品的大宗原料均選用取得ISO22000食品安全管理和ISO質(zhì)量管理的雙體系認(rèn)證且有大型央企背景的成熟供應(yīng)商。 航空餐全程采用冷鏈操作，所有食物制作完畢后都需要送到速降冷庫(kù)，在短時(shí)間內(nèi)對(duì)食物進(jìn)行降溫,然后才開(kāi)始配餐和后續(xù)操作。
東航傾力打造機(jī)上餐食，旨在為每一名東航的旅客送上一份云端的溫暖和家的感受，19年伊始，東航重新出發(fā)，將更好的機(jī)上美味送到千家萬(wàn)戶(hù)，讓您的旅程從此不再孤寂，東航機(jī)上美食伴您走過(guò)每一個(gè)漂泊云端的日子。
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