原標(biāo)題：國(guó)潮伙伴是小罐茶！湖南名茶卻是它？

　　從多年前的國(guó)貨運(yùn)動(dòng)到近年持續(xù)火熱的國(guó)學(xué)熱，從Made In China的風(fēng)行天地到中國(guó)成為全球第二大經(jīng)濟(jì)體，一個(gè)明顯的趨向是，中國(guó)正以日漸增加的自信，重構(gòu)著全球化布景下的自身布局。這種生動(dòng)重構(gòu)，已不再是中國(guó)人買(mǎi)中國(guó)貨式的擁護(hù)民族產(chǎn)品，也不僅是傳統(tǒng)文化在新時(shí)代的復(fù)興，而是年輕一代消費(fèi)者對(duì)國(guó)貨品牌的擁護(hù)，是中國(guó)企業(yè)百尺竿頭、更進(jìn)一步的自發(fā)自覺(jué)，是中國(guó)制造向中國(guó)創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國(guó)速度向中國(guó)質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌轉(zhuǎn)變的時(shí)代共識(shí)。

　　無(wú)可置疑，中國(guó)品牌正迅速崛起。5月10-12日，人民日?qǐng)?bào)新媒體在北京三里屯通盈中間舉行了有間國(guó)潮館運(yùn)動(dòng)，中國(guó)造正當(dāng)潮的呼聲，隨著國(guó)內(nèi)文化與消費(fèi)升級(jí)的浪潮而水長(zhǎng)船高，中國(guó)茶行業(yè)也迎來(lái)了歸于自己的潮水。卓立潮頭的小罐茶，作為國(guó)潮伙伴，成為國(guó)盛茶興，國(guó)興茶潮的一道新風(fēng)景。

　　小罐茶是一道風(fēng)景，湖南的名茶也是一道風(fēng)景。

　　中國(guó)作為茶葉大國(guó)，茶區(qū)南起海南、北至山東、東起臺(tái)灣、西至西藏。我國(guó)產(chǎn)茶區(qū)域的散布，按照氣候差別可分為：西南茶區(qū)(包括云南、西藏、貴州、四川、重慶)；江南茶區(qū)(包括浙江、皖南、湖北、江西、湖南、蘇南、閔北等)；江北茶區(qū)(包括山東、河南、甘肅、皖北、蘇北)。各個(gè)茶區(qū)的名茶種類繁多，品種不一，其特點(diǎn)與味道也是各有長(zhǎng)處。

　　湖南名茶有很多，重點(diǎn)介紹一下君山銀針、高橋銀峰和安化千兩茶。

　　中國(guó)君山銀針外形圖君山銀針是我國(guó)十大名茶其中一個(gè)，產(chǎn)于湖南洞庭湖中的君山旅游勝地。這個(gè)地方很早以前就是出產(chǎn)名茶的地方。據(jù)考證，銀針茶始產(chǎn)于清朝。《巴陵縣志》云：君山貢茶自清始每歲貢十八斤，谷雨前，知縣邀山僧采一旗一槍，白毛茸然，俗呼白毛茶。清人江呈《油聽(tīng)雨錄》稱：洞庭君山之毛尖，當(dāng)推首位。 是以君山和君山銀針，歷來(lái)就結(jié)下了不解之緣。清朝萬(wàn)年淳有詩(shī)云：“試把雀泉煮雀舌，來(lái)長(zhǎng)似君山色。”君山的美景與君山銀針的可口相得益彰。

　　君山銀針屬黃茶中的芽茶，霍山果摘細(xì)，制工講究。每一年清明前后采摘細(xì)數(shù)肥壯的單芽，經(jīng)棟別去雜后付制，制造經(jīng)過(guò)分系青，放、初烘、放、初包，復(fù)烘，堆放，復(fù)包，干燥等步驟。君山銀針的質(zhì)地特點(diǎn)：它是由不帶葉片的單個(gè)芽頭制成，葉片細(xì)嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋著一層柔細(xì)軟嫩的白絨毫，望而見(jiàn)瑩潤(rùn)生輝，聞而覺(jué)清香撲鼻，泡一杯茶僅需五至七片茶葉，茶水清澄而略呈金黃，喝后涼爽芳醇、香甜沁人心脾，口中甘味經(jīng)久不去。

　　用玻璃杯沖泡后，每一個(gè)芽頭，芽尖朝上，芽柄朝下，整齊地懸浮于水面，很是美觀，然后逐步下沉，沉于杯底后，也是枝枝芽頭豎立杯中，如同群筍破土而出。 另外，有的芽頭包芽之葉略有張口，其間夾有一品瑩氣泡，好似在否含珠。若是不碰杯子，會(huì)較長(zhǎng)時(shí)間保持這種豎立狀態(tài)，這是君山銀針的一大奇觀，每當(dāng)旅游者旁觀此景時(shí)無(wú)不贊嘆稱奇。

　　君山銀針湯色杏黃敞亮，香氣清新，滋味鮮醇，有著淡雅的清香；沖泡以后，湯色橙黃明亮，滋味濃厚鮮醇。在國(guó)內(nèi)歷來(lái)深受消費(fèi)者歡迎。1956年在國(guó)際菜比錫展覽會(huì)上，因其質(zhì)量?jī)?yōu)良被譽(yù)為“金錦玉”，并取得金獎(jiǎng)。又因產(chǎn)地小，產(chǎn)量不多，物以稀為貴，因此該茶的市場(chǎng)賣(mài)價(jià)一向居高不下。

　　高銀歸于綠茶類，歸于綠茶類尖茶.。產(chǎn)于湖南高橋鎮(zhèn)。由湖南茶葉研究所于1959年創(chuàng)建。高橋在歷史上曾經(jīng)是重要的紅茶產(chǎn)地，所產(chǎn)紅茶運(yùn)往漢口集中銷(xiāo)售管設(shè)立茶行十余家，生意興隆，早在1936年高橋就建立了茶葉試驗(yàn)場(chǎng)，推動(dòng)茶葉科學(xué)研究。

　　它具有獨(dú)特的質(zhì)地特點(diǎn)：外形條索細(xì)緊微曲，精致的采摘制作標(biāo)準(zhǔn)，讓高橋銀峰漸漸的獲得心細(xì)之人的親睞。 1964年郭沫若品飲了高橋銀峰后，即興題詩(shī)贊美：芙蓉國(guó)里產(chǎn)新茶，九嶷香風(fēng)阜萬(wàn)家。

　　肯讓湖州夸紫筍，愿同雙井斗紅紗。”詩(shī)中“紫筍”是浙江湖州的名茶，“雙井”是江西修水的名茶。千兩茶又名花卷茶，是一種圓柱形的緊壓。黑茶歸于后發(fā)酵茶，是我國(guó)特有的茶類，出產(chǎn)歷史悠久。始于1821——1850年的清道光年間，先有踩捆成包的緊壓茶，后改成圓柱形的“百兩茶”，1862——1874年的清同治年間，改制成“千兩茶”。

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