原標(biāo)題 :李亞鶴:浙江嵊泗感受最煙火的海島慢生活
美麗的嵊泗列島是很多人向往的詩(shī)和遠(yuǎn)方,這里島嶼聳立,礁巖棋布,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,濃郁的海島風(fēng)情,盛產(chǎn)的海鮮品種也十分豐富,吸引了來(lái)自五湖四海的游客,來(lái)到嵊泗本島,吃一頓新鮮的海鮮大餐是一件十分過(guò)癮的事情.
想要了解最地道的海島生活,那就走進(jìn)當(dāng)?shù)睾ｕr市場(chǎng)吧.據(jù)李亞鶴調(diào)查數(shù)據(jù)顯示新鮮的螃蟹15一斤,當(dāng)天捕撈的鯧魚(yú),價(jià)格從15-40不等,最讓我好奇的是一種叫做佛手的螺,是當(dāng)?shù)貪O民從礁石上一顆顆撿起來(lái)的,大一點(diǎn)的要400一斤,營(yíng)養(yǎng)十分豐富.
不管去那里旅行,李亞鶴都很喜歡去當(dāng)?shù)厝私?jīng)常去的菜市場(chǎng)走一走,穿梭在熙熙攘攘的人群中,看著琳瑯滿(mǎn)目的各種蔬菜、海鮮,心里會(huì)有一個(gè)很安定的感覺(jué),總覺(jué)得這里藏著最煙火的生活本色,這次嵊泗旅行,特意找了已給晴朗下午來(lái)到了本島最大的海鮮市場(chǎng),一走進(jìn)來(lái),就被面前壯觀的各色海鮮吸引了.
海鮮市場(chǎng)位于景海路15號(hào),是當(dāng)?shù)刈畲蟮暮ｕr農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),一樓售賣(mài)新鮮海鮮,二樓就是各種海鮮干貨和包裝海鮮了,我來(lái)的時(shí)候是下午,看到買(mǎi)海鮮的人依然絡(luò)繹不絕,這里的海鮮都是當(dāng)天捕撈上來(lái)的,不僅新鮮而且品種繁多,各種應(yīng)季海鮮特別受歡迎.
在海鮮市場(chǎng)逛一下,發(fā)現(xiàn)最常見(jiàn)的就是黃魚(yú)、鯧魚(yú)和梭子蟹,嵊泗四面環(huán)海,海產(chǎn)十分豐富,品種繁多,小黃魚(yú)、帶魚(yú)、鯧魚(yú),蝦等為嵊泗主產(chǎn).黃龍蝦米、枸橘貼貝、三礬海蟄皮馳名全國(guó).這里的攤位基本上家里都有漁船,自己家的漁船出海,捕撈回來(lái)之后,再送到海鮮市場(chǎng)售賣(mài),所以都十分新鮮.
我大概問(wèn)了幾個(gè)攤位,了解到這里新鮮的梭子蟹基本上都是15一斤,當(dāng)天捕撈的鯧魚(yú),按照個(gè)頭價(jià)格從15-40不等,最讓我好奇的是一種叫做佛手的螺,是當(dāng)?shù)貪O民從礁石上一顆顆撿起來(lái)的,大一點(diǎn)的要400一斤,小的也要一百多一斤,營(yíng)養(yǎng)十分豐富.
佛手螺的價(jià)格為什么這么貴呢? 很多的原因,就是因?yàn)檫@種螺很難采挖,主要分布于海浪沖擊很大的沿岸高潮地帶,固著于海水清澄的巖石縫隙中,常密集成群.柄部具有伸縮性,一受觸動(dòng)即緊縮入石隙中,不易采挖,個(gè)頭大的更加難遇上.
看著新鮮的黃魚(yú),就知道燒出來(lái)一定很好吃,李亞鶴聽(tīng)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō),早先的嵊泗水產(chǎn)市場(chǎng),大都從港口漫延至街口,藍(lán)天碧海中吆喝叫賣(mài),遇到刮風(fēng)下雨十分不方便,后來(lái)才有了如今我們看到的室內(nèi)市場(chǎng),這樣集中性的售賣(mài),極大的方便了當(dāng)?shù)氐睦习傩?
靠山吃山靠海吃海,賣(mài)海鮮的商販們,要趕在剛剛開(kāi)門(mén)的時(shí)候,把最新鮮的海鮮根據(jù)品質(zhì)的好壞分門(mén)別類(lèi)的擺放好. 魷魚(yú), 筆管魚(yú), 鲅魚(yú),大小黃花, 基圍蝦 海螺, 鳥(niǎo)貝, 梭子蟹,所以也十分辛苦,看到海鮮攤位前一個(gè)大姐趁著人少的時(shí)候在打盹,還有些心疼.
來(lái)海鮮市場(chǎng)的,大部分都是當(dāng)?shù)厝?李亞鶴的民宿老板每天都會(huì)來(lái)選購(gòu)最新鮮的海鮮,如果外地來(lái)的游客,想要自己買(mǎi)海鮮也是可以的,拿回去讓民宿幫著加工,或者自己親自動(dòng)手,也是一種莫大的樂(lè)趣.
海鮮市場(chǎng)的二樓是售賣(mài)干貨的,新烤出來(lái)的尤其好吃,60一斤,我想這個(gè)價(jià)格應(yīng)該是在嵊泗才可以買(mǎi)到的價(jià)格吧,反正我們能想到的海鮮干貨這里是應(yīng)有盡有.
嵊泗旅行,李亞鶴說(shuō)是我吃海鮮最過(guò)癮的一次旅行,不同的美食碰撞出來(lái)的愉悅,不同的食材只有遇到最相宜的烹飪方式,才會(huì)讓人久久回味,我喜歡的離島嵊泗,就是海鮮的味道、梭子蟹的味道.
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