原標(biāo)題：粒達(dá)白茶：告訴你什么才是地道的福鼎白茶
茶葉，是古老東方的神奇樹(shù)葉，含有茶多酚、茶氨酸、咖啡堿等物質(zhì)，完美地詮釋了造物者的慢調(diào)子。作為六大茶葉種類中最純粹、天然、簡(jiǎn)單的茶，白茶滿披白毫，如銀似雪，素有“綠妝素裹”之美感。白茶的味，清雅恬淡，沁人心脾，毫無(wú)煙火氣，正如這句情話所言“白茶清歡無(wú)別事，我在等風(fēng)也等你”。品一杯白茶，品的是茶之本味。
時(shí)光荏苒，歲月如梭。粒達(dá)白茶，始于晚清光緒年間，穿越歷史的長(zhǎng)河，歷經(jīng)四代家族傳承，歷史悠久。在長(zhǎng)達(dá)百年的發(fā)展歷史中，粒達(dá)白茶糅合祖?zhèn)髦撇栊牡�，�?jiān)守著對(duì)白茶不離不棄的熱愛(ài)，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝制茶，延續(xù)周氏茶人匠心制茶的堅(jiān)定信念，為粒達(dá)白茶文化注入最厚實(shí)的氣韻。
福鼎白茶素有“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”之美譽(yù)。粒達(dá)家茶園，深居于制茶歷史悠久，傳統(tǒng)技藝深厚的福鼎磻溪。磻溪，地僻人稀，遠(yuǎn)離工業(yè)污染和海洋，被稱為福鼎的“肺臟”，總體海拔在600米到1200米之間，森林覆蓋率可以達(dá)到80%以上，從衛(wèi)星圖上看，是整個(gè)福鼎最綠的區(qū)域，山上常年云霧繚繞，這為粒達(dá)白茶的生長(zhǎng)提供了非常優(yōu)越的基礎(chǔ)。除此之外，磻溪的空氣、水文條件均達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn);土壤以黃紅礫壤為主，有機(jī)質(zhì)物和礦物含量高，有利于調(diào)節(jié)白茶體內(nèi)的各種生物代謝;茶葉多數(shù)是由當(dāng)?shù)鼐用袷朗来N植，工藝不斷優(yōu)化精進(jìn)，茶葉長(zhǎng)得飽滿肥厚。
白茶的制作工藝返璞歸真，講究道法自然。2011年 ，國(guó)務(wù)院通過(guò)了將“福鼎白茶制作技藝”列入 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的決議。作為福鼎白茶傳統(tǒng)技藝的推動(dòng)者，粒達(dá)白茶的制作工藝更為精良，茶葉從樹(shù)上摘下，不炒不揉，先經(jīng)萎凋失水，再經(jīng)干燥而成，雖然只有萎凋、干燥兩道工序，看似簡(jiǎn)單，可是它的制作過(guò)程卻是非常的繁瑣和需要時(shí)間的磨礪，尤其是萎凋，是決定白茶品質(zhì)的最關(guān)鍵工序。
茶品質(zhì)優(yōu)劣，多數(shù)取決于茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境，其余是制作工藝、后期倉(cāng)儲(chǔ)和沖泡等。粒達(dá)白茶，不僅擁有 的地理?xiàng)l件、自然環(huán)境以及社會(huì)人工前提，而且掌握了福鼎白茶的制作技藝，可謂是“天時(shí)地利人和”。
人立天地間，蹈義而為;秉承信念，立業(yè)可達(dá)，粒達(dá)茶人不忘初心，秉承本真做茶。未來(lái)，粒達(dá)白茶將繼續(xù)堅(jiān)持以茶為媒，廣結(jié)善緣，把弘揚(yáng)白茶文化視為己任，復(fù)興中華茶文化，讓更多的茶友們品飲到暖人心田的粒達(dá)白茶，為天下茶友們呈現(xiàn)一杯杯品質(zhì)上乘的好白茶!
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