最近，山東一道名菜

　　被全網(wǎng)盯上了↓

　　今年春節(jié)

　　一位網(wǎng)友的提問突然爆火

　　她被一道山東名菜震驚到了

　　只見大白菜高高豎起

　　把鍋蓋頂?shù)?ldquo;飛”起

　　這啥造型�。窟@啥吃法�。�

　　全網(wǎng)的好奇心都被勾了起來

　　“這是什么？好吃嗎？

　　里面是啥？是不是肉？”

　　很快，一大批山東網(wǎng)友開始在線科普

　　這是山東名吃

　　酥鍋

　　看到山東人如此認(rèn)真回答

　　網(wǎng)友驚呼

　　“這原來是真的一道菜”

　　這下，山東網(wǎng)友坐不住了

　　必須使勁宣傳一下

　　酥鍋

　　淄博博山名菜

　　又稱“北方佛跳墻”

　　當(dāng)?shù)匾痪渌渍Z

　　窮也酥鍋，富也酥鍋

　　沒有酥鍋，年沒法過

　　酥鍋在冬天做最好吃

　　找一口大砂鍋

　　把排骨、豬蹄、鲅魚

　　海帶、蓮藕、白菜等材料

　　一層一層碼好

　　加入料酒、白糖等調(diào)料

　　小火慢慢燉上一夜

　　揭開鍋蓋就是年味兒

　　山東網(wǎng)友強調(diào)

　　“酥鍋最重要的是

　　不能放一滴水！

　　食材要一層層鋪

　　一層肉、一層炸鲅魚

　　一層藕、一層炸豆腐、一層豬蹄

　　鍋夠大的再放一層牛肉

　　一層雞肉、一層海帶

　　鍋邊插上白菜幫子”

　　鍋里的材料要壓緊摞滿

　　滿到鍋蓋都蓋不上

　　白菜幫子插在鍋邊

　　冒出鍋邊一大截

　　再用菜葉子蓋住，包起來

　　然后放上醬油醋上火

　　一般要熬半天，燜一宿，再放涼

　　里面什么都爛糊了

　　再來個特寫

　　↓↓↓

　　如果第一次吃酥鍋

　　可能會吃不慣

　　但如果不真的吃一回

　　就想象不到這是什么味兒

　　酥鍋的味道奇怪復(fù)雜

　　不屬于這些材料里任何的味道

　　怎么說呢？

　　就是酥鍋味兒

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