如果現(xiàn)在穿越回唐朝，你想吃西紅柿炒雞蛋、青椒土豆絲，不好意思，都沒有。我們現(xiàn)在吃的大部分的食物，在唐朝根本還沒有傳入，西紅柿、土豆、青椒、紅薯、玉米一律沒有，那么問題來了，唐朝人民都吃什么菜呢？

　　唐朝的招牌名叫醋芹，當(dāng)時(shí)唐朝名相魏征酷愛這種菜，還有當(dāng)家菜葵，也就是現(xiàn)在南方人吃的較多的秋葵，還有現(xiàn)在北方大白菜的祖先----菘。唐朝人民喜歡吃面食，說的確實(shí)點(diǎn)應(yīng)該是餅為主。

　　在唐朝不管是饅頭、包子、燒餅、還是面條，統(tǒng)一稱為餅。有蒸餅類似于現(xiàn)代的饅頭、燒麥、蒸餃，還有煎餅比較像現(xiàn)在的芝麻燒餅，其中最 的有胡餅，類似于現(xiàn)在的油炸大丸子。

　　唐朝最受推崇的國(guó)民肉食是羊肉，當(dāng)時(shí)的律法規(guī)定殺牛是要判刑的，豬肉當(dāng)時(shí)的數(shù)量是極度的少，而雞、鴨、魚、肉在當(dāng)時(shí)根本就不算肉，所以羊肉是 的。唐朝人吃羊肉的方法有很多，比如是炙羊肉，類似于現(xiàn)在的烤羊肉串。

　　還有蒸羊頭羊肉面條等等，據(jù)說唐朝的燒尾宴中，能叫得出名字的菜品就有58種，可見其奢華程度。

　　在唐朝，如果你想吃炒菜，對(duì)不起，炒鍋要等到宋朝的時(shí)候才被發(fā)明出來，唐朝的烹飪方法是以水煮、汽蒸、火烤為主。當(dāng)時(shí)用的炊具也是陶制品，唐朝人還酷愛各式精美的甜品茶點(diǎn)，唐人品嘗櫻桃，有一種非常流行的方式，就是因奶酪澆到鮮摘的櫻桃果上，同時(shí)配上澆蔗漿，簡(jiǎn)稱----酪櫻桃，口感知美可想而知，不過想想好像知道了唐朝人為啥會(huì)發(fā)胖了。

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