日前央視《朝聞天下》曝光了山東部分養(yǎng)雞場(chǎng)使用違禁藥物催肥“速成雞”，并未經(jīng)相關(guān)檢測(cè)直供上海的肯德基餐廳，再次引發(fā)公眾關(guān)注。昨日，肯德基發(fā)布聲明稱，涉及企業(yè)并非肯德基供應(yīng)商并否認(rèn)有雞肉原料遭工商部門查封。
據(jù)央視報(bào)道，在山東生產(chǎn)“速成雞”的養(yǎng)殖場(chǎng)，一直采用24小時(shí)照明并喂食激素的飼養(yǎng)方式。在這種飼養(yǎng)方式下，30克的小雞在40天內(nèi)可以迅速長(zhǎng)到六七斤。為了避免疾病死亡，“速成雞”至少要吃18種抗生素。同時(shí)，這些“速成雞”在沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫的情況下，被山東六和集團(tuán)收購(gòu)，每月約40噸這樣的肉雞供應(yīng)到上海肯德基餐廳。目前，六和集團(tuán)平度公司已停業(yè)接受調(diào)查。而作為肯德基和麥當(dāng)勞雞肉供應(yīng)商的山東盈泰集團(tuán)，也存在違規(guī)行為。
北京日?qǐng)?bào)消息，對(duì)于央視的曝光，肯德基昨日下午發(fā)布聲明回應(yīng)稱，從今年8月起，肯德基就已停止向六和集團(tuán)采購(gòu)雞肉原料，并否認(rèn)央視報(bào)道中肯德基有3萬(wàn)噸雞肉被封存的消息。另一家洋快餐麥當(dāng)勞隨后也發(fā)表聲明稱，麥當(dāng)勞所使用的每批次雞肉原料都經(jīng)第三方獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，雞肉產(chǎn)品嚴(yán)格遵守企業(yè)的食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和政府相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。但值得注意的是，對(duì)于是否使用“速成雞”雞肉作為食品原材料等問(wèn)題，肯德基與麥當(dāng)勞在聲明中均并未作出正面回答。
目前，上海藥監(jiān)局和工商部門已組織人員，對(duì)肯德基和麥當(dāng)勞的相應(yīng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，洋快餐這次是否真的“清白”，屆時(shí)會(huì)有一個(gè)答案。
附：
肯德基聲明
肯德基充分了解中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式和現(xiàn)狀，并高度重視可能存在的食品安全隱患。因此肯德基要求供應(yīng)商對(duì)養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格的管理和自檢措施，積極配合當(dāng)?shù)卣臋z驗(yàn)檢疫，并且肯德基還設(shè)置了多道關(guān)卡以確保食品安全。根據(jù)今天央視新聞?lì)l道的報(bào)道，國(guó)內(nèi)個(gè)別肉雞企業(yè)的把關(guān)環(huán)節(jié)可能有所缺失，對(duì)此肯德基聲明如下：
1、肯德基使用的雞肉原料供應(yīng)商都是在國(guó)內(nèi)擁有良好信用的供應(yīng)商，其需經(jīng)過(guò)肯德基嚴(yán)格的評(píng)估體系方可成為供應(yīng)商。
肯德基每年對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行檢查，包括飼養(yǎng)日志和用藥記錄，并進(jìn)行年度資格審查；
2、供應(yīng)商每批肉雞在宰殺前、宰殺后都需取得《動(dòng)物檢疫合格證明》后方能出廠；
3、肯德基要求所有供應(yīng)商對(duì) 肯德基的雞肉產(chǎn)品進(jìn)行藥殘檢測(cè)；
4、肯德基物流中心收貨時(shí)必須收驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》和藥殘檢驗(yàn)報(bào)告；
5、肯德基在進(jìn)貨后會(huì)對(duì)所有雞肉原料進(jìn)行藥殘抽檢；
6、根據(jù)汰弱留強(qiáng)的原則，今年8月起肯德基已停止向前供應(yīng)商六和集團(tuán)采購(gòu)雞肉原料；
7、目前肯德基上海物流中心正在積極配合相關(guān)政府部門的檢查，相關(guān)索票索證完整合格，不存在封存3萬(wàn)斤雞肉之說(shuō)。
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