原標題：百年傳承，十七年沉淀，恒春源有機白茶的崛起之路

　　從路邊攤那購買茶葉，再到茶葉市場或專賣店里挑選品牌茶。購買渠道的轉變無不體現(xiàn)出茶葉行業(yè)的日益規(guī)范的趨勢。隨著人們對茶葉的精神享受以及交流價值日益重視茶行業(yè)在過去20多年飛速發(fā)展。需求的不斷細化也倒逼茶葉企業(yè)逐步轉型升級，從賣產(chǎn)品的思維向賣品牌的觀念轉變。2019年國內(nèi)就對于食品健康的高度關注，安全曝光屢見不鮮，今年疫情下的特殊時期，食品安全再次上升到一定高度。消費者也明顯從單純買品牌轉向到買品質。

　　白茶這一最古老制作技藝的茶類，在2010年前幾乎都是銷往海外，2010年后由于其可以長期儲存以及越陳越香等特性使其在國內(nèi)掀起一陣白色狂潮。恒春源成立后，出口歐美十五年之際也正式于2017年進入國內(nèi)市場，在市面上千家本地企業(yè)的爭奪戰(zhàn)中，以超高標準品質“歐盟美國有機白茶”以及不斷創(chuàng)新的企業(yè)包裝，深受業(yè)內(nèi)對品質有高要求茶友的厚愛，并躋身高標準白茶品牌前列。傳承父輩:從小山村走向世界

　　恒春源有機白茶創(chuàng)始人何孟生先生1993年承包了成立于1958年的天湖山國營茶廠，1994年何孟生先生成立了福鼎市富陽農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，以天湖山茶葉基地所產(chǎn)茶為主，帶領佳陽鄉(xiāng)(那時為前歧鎮(zhèn))周邊茶農(nóng)，科學種茶、采茶、做好茶，生產(chǎn)制作后的產(chǎn)品由公司統(tǒng)一出外尋找銷路，當時的產(chǎn)品銷往歐美以及東南亞區(qū)域。

　　恒春源天湖山茶葉生產(chǎn)基地由于出口備案、有機認證以及公司發(fā)展需要，2004年恒春源正式注冊并成立。同年12月經(jīng)過3年的轉換期，恒春源于正式通過中國有機產(chǎn)品認證。成為白茶首批通過此認證的企業(yè)。2007年恒春源先后通過了歐盟、美國有機產(chǎn)品認證。

　　2007年恒春源獲歐盟IMO有機認證、美國NOP有機認證2017年，恒春源這25年出口雖然在整個中國出口這塊上數(shù)量不算多，可0次安全事故，在福鼎有機白茶出口中占有絕對地位，產(chǎn)品深受國外客戶喜愛與贊譽。17年年初看到國內(nèi)市場的紛紛亂象，農(nóng)殘問題，真假茶，這讓“集體榮譽感極強”的恒春源決定自己開辟一條白茶之路，為福鼎白茶正名。用了3個月時間恒春源做了各方面的準備，于2017年9月正式上線國內(nèi)市場。2019年獲得難度極高的美國雨林聯(lián)盟認證(福鼎首家)，2019年底獲得釣魚臺原生態(tài)產(chǎn)品標準認證(福建省首家)。2020年的今年恒春源在全國16個省份有自己的銷售網(wǎng)點，越來越多人知道恒春源，喜愛有機生活。

　　原福建省政協(xié)副主席，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會陳紹軍會長一行

　　洞悉趨勢：從定位到產(chǎn)品組合全面優(yōu)化在中國白茶市場逐步進入正軌時，高端與中低端白茶已經(jīng)出現(xiàn)領先品牌，由于較晚才切入國內(nèi)市場的恒春源在經(jīng)過全面的市場調(diào)研后，結合自主“出口有機”優(yōu)勢。恒春源以“不止有機”為大方向，在保證品質的情況下，逐步豐富品牌內(nèi)涵與理念，在“看的見的有機品牌”的定位下，深挖目標人群的健康需求，為提供更好的服務給予方向。

　　在品控方面，恒春源有機白茶是出了名的變態(tài)標準的白茶，在完全不外購茶青的前提下，恒春源只選用來自自屬天湖山有機白茶基地所產(chǎn)的白茶原料，全程只依靠手工進行茶園管理。其基地目前為業(yè)內(nèi)獲得認證最多的企業(yè)，所產(chǎn)茶葉更是通過歐盟588項的“大套餐”檢測。其品質在業(yè)內(nèi)遙遙領先。

　　恒春源有機茶園在制作過程中，恒春源的制茶師傅皆為老一輩子制茶師傅，看天制茶，看茶制茶，有些茶甚至需要65天精心制作才能成品。在含水量上，恒春源堅持2.5-5%的含水量，遠遠高于8.5%的國家標準，對于白茶后期的轉化過程更有益處。在包裝環(huán)節(jié)參照美國GMP車間進行相關生產(chǎn)。

　　農(nóng)殘問題觸目驚心，不是從事有機行業(yè)的人無法真正理解其中的問題。這些年身邊的許多有機企業(yè)由于市場原因堅持不下去，有的選擇降低標準，有的選擇退出。沒有對錯，每個堅持有機的人都不容易，初心都是好的，有機已經(jīng)在中國有三十個年頭，而恒春源參與有機也有二十年，在今年國人對有機的認可度越來越高，相信有機的春天是真正到來了。有機茶只是有機產(chǎn)品的一個環(huán)節(jié)，恒春源希望，它能用其有機的魅力感染消費者，讓其開始一種健康的生活方式。

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