原標(biāo)題：魚(yú)你在一起“上新”高鐵，開(kāi)啟酸菜魚(yú)賽道“高鐵速度”新時(shí)代

　　十一黃金周到來(lái)之際,一列載有魚(yú)你在一起酸菜魚(yú)品牌元素的高鐵飛馳在華東大地,成為數(shù)以萬(wàn)計(jì)乘客們旅途中一道亮眼的風(fēng)景,大家不僅體驗(yàn)了酸菜魚(yú)這道美食的魅力,更是領(lǐng)略了魚(yú)你在一起品牌實(shí)力和布局全國(guó)的雄心。

　　作為中國(guó)酸菜魚(yú)賽道的領(lǐng)跑企業(yè),魚(yú)你在一起此次重磅冠名高鐵專列,是品牌戰(zhàn)略和影響力升級(jí)的重要表現(xiàn)。隨著“魚(yú)你在一起酸菜魚(yú)”專列啟程,酸菜魚(yú)賽道將步入“高鐵速度”新時(shí)代,迎來(lái)新的紀(jì)元時(shí)代。

　　高鐵冠名,加速品牌全國(guó)市場(chǎng)布局

　　9月28日,魚(yú)你在一起高鐵冠名專列首發(fā)儀式在上海站隆重舉行,此次冠名專列為滬寧線,主要在江浙滬之間運(yùn)行,并將以上海為中心,深度影響蘇州、南京、杭州、寧波、徐州等長(zhǎng)三角核心區(qū)域,有效輻射全國(guó)市場(chǎng)。

　　作為華東區(qū)重要的鐵路干線,滬寧線途經(jīng)中國(guó)城市化程度 、城鎮(zhèn)分布最密集、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平 的長(zhǎng)三角城市群,連接起上海、杭州、南京,成為“黃金三角”的重要紐帶,對(duì)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)、布局品牌、開(kāi)拓市場(chǎng)而言意義非凡。

　　魚(yú)你在一起此次率先開(kāi)啟“高鐵布局”,以滬寧線為切入點(diǎn)與高鐵聯(lián)姻,正是期望借助高鐵完成魚(yú)你在一起“以線織網(wǎng)、全面下沉、千城萬(wàn)店、布局全國(guó)”的品牌戰(zhàn)略。

　　事實(shí)上,在此次高鐵冠名動(dòng)作之前,魚(yú)你在一起已于今年8、9月份先后成立華東分公司和華北分公司,進(jìn)而提升區(qū)域布局密度全面下沉,為品牌實(shí)現(xiàn)千城萬(wàn)店遍布全國(guó)打好基礎(chǔ)。目前,魚(yú)你在一起已形成以總部為中心,以華北、華東兩大分公司為根據(jù)地的戰(zhàn)略網(wǎng)。

　　千億賽道,助力酸菜魚(yú)行業(yè)高速發(fā)展

　　大家熟知,酸菜魚(yú)作為傳統(tǒng)川菜品類,在近些年持續(xù)受到消費(fèi)者青睞,整個(gè)品類不僅從川菜中脫穎而出成為一個(gè)火爆的細(xì)分品類,而且市場(chǎng)份額也在逐年增加。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2020年酸菜魚(yú)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到681億元,而在2025年市場(chǎng)份額有望突破千億。

　　搶灘布局者得天下。魚(yú)你在一起作為酸菜魚(yú)行業(yè)的領(lǐng)跑企業(yè),面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈和巨大的市場(chǎng),不僅大刀闊斧開(kāi)始了全新的品牌化發(fā)展道路,今年更是在強(qiáng)化品牌升級(jí)和布局方面出重拳、發(fā)狠力,致力于為全國(guó)廣大消費(fèi)者提供美味、便捷、實(shí)惠、安全的酸菜魚(yú)。此次在行業(yè)率先開(kāi)啟“高鐵布局”,展現(xiàn)了品牌戰(zhàn)略與雄心。

　　值得一提的是,在自身高速發(fā)展的同時(shí),魚(yú)你在一起也在想著如何不斷拓寬酸菜魚(yú)賽道,讓市場(chǎng)容納更多品牌,大家共同把酸菜魚(yú)品類做大、做強(qiáng)、做久。截至目前,魚(yú)你在一起酸菜魚(yú)已連續(xù)舉辦兩屆“中國(guó)酸菜魚(yú)出品大賽”,并連續(xù)五年在央視和多家主流地方衛(wèi)視黃金時(shí)段投放廣告,多重營(yíng)銷行動(dòng)不但能很好弘揚(yáng)川菜飲食文化,提高酸菜魚(yú)品類的影響力,更能推動(dòng)和加快酸菜魚(yú)行業(yè)升級(jí)創(chuàng)新,有助于讓更多人了解和認(rèn)識(shí)酸菜魚(yú)。

　　魚(yú)你在一起酸菜魚(yú)創(chuàng)始人魏彤蓉曾表示,魚(yú)你在一起有義務(wù)和責(zé)任,推動(dòng)整個(gè)酸菜魚(yú)品類向前發(fā)展,期望更多人一起把這個(gè)品類做大。據(jù)記者了解,從品牌創(chuàng)立至今的短短四年時(shí)間,魚(yú)你在一起門店已遍布全國(guó)三百多座城市,連鎖門店數(shù)量已突破千家,穩(wěn)居酸菜魚(yú)品類的頭把交椅。

　　瞄準(zhǔn)下沉市場(chǎng),雙線并進(jìn)謀劃千城萬(wàn)店

　　《2021中國(guó)餐飲加盟行業(yè)白皮書》指出,連鎖主戰(zhàn)場(chǎng)呈下沉趨勢(shì)。一線城市連鎖化率已達(dá)21.6%,競(jìng)爭(zhēng)激烈。未來(lái)三四五線城市有望成為連鎖門店發(fā)展的主力城市,下沉市場(chǎng)戰(zhàn)略是餐飲行業(yè)未來(lái)發(fā)展的良好機(jī)會(huì)之一。

　　據(jù)記者了解,各大餐企洞察到了下沉市場(chǎng)這塊大蛋糕,也開(kāi)始紛紛布局。但縱觀下沉市場(chǎng),只有滿足下沉市場(chǎng)消費(fèi)能力的品牌才有更好的發(fā)展空間。華萊士、蜜雪冰城、正新雞排等下沉品牌的成功,也驗(yàn)證了這一特征,就是低客單、高性價(jià)比的品牌才能在下沉市場(chǎng)的廣闊空間里能更好的發(fā)展。

　　當(dāng)然,下沉市場(chǎng)作為酸菜魚(yú)品類未來(lái)的重大增長(zhǎng)點(diǎn),魚(yú)你在一起也在逐步從全國(guó)多點(diǎn)布局轉(zhuǎn)向一線做勢(shì)能、下沉市場(chǎng)做體量,進(jìn)而構(gòu)建“全面開(kāi)花,有勢(shì)有量”的戰(zhàn)略布局。我們發(fā)現(xiàn),相比正餐酸菜魚(yú)品牌,快餐賽道的魚(yú)你在一起的客單價(jià)僅僅為30-40元,在追求 性價(jià)比的下沉市場(chǎng)方面極具優(yōu)勢(shì)。

　　記者認(rèn)為,此次滬寧線高鐵的冠名,將會(huì)深度輻射城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)更發(fā)達(dá)的江浙滬,助力魚(yú)你在一起在該地區(qū)核心城市提高布局密度,同時(shí)更能布局鄉(xiāng)鎮(zhèn)下沉市場(chǎng),進(jìn)而全面提升影響力,逐步實(shí)現(xiàn)和完成“千城萬(wàn)店”的戰(zhàn)略布局。

　　機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,搶灘布局者得天下。無(wú)論是成立分公司,還是攜手高鐵拓展市場(chǎng)提升品牌勢(shì)能,都昭示著搭乘高鐵營(yíng)銷是魚(yú)你在一起品牌戰(zhàn)略的一個(gè)里程碑事件,勢(shì)必將其載入發(fā)展快車道,用“高鐵速度”助推品牌和酸菜魚(yú)品類發(fā)展。

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