原標題：掌中勺率先成立食品安全委員會，為預制菜食品安全標準建設(shè)賦能

    為貫徹落實長沙市委常委關(guān)于堅決創(chuàng)建國家食品安全示范城市攻堅戰(zhàn)的要求下查漏補缺，全力沖刺的精神，作為預制菜食品的民營企業(yè)，掌中勺食品積極響應黨和政府的號召，2021年11月1日在總部旭輝國際廣場21層舉辦掌中勺食品安全委員會成立暨食品安全專家文質(zhì)彬先生受聘儀式，成為預制菜行業(yè)率先成立以專家顧問團為代表的食品安全委員會單位。

    掌中勺食品安全委員會受聘儀式現(xiàn)場，掌中勺創(chuàng)始人兼董事長甄澤華先生為文質(zhì)彬教授頒發(fā)掌中勺食品安全委員會顧問聘書，文質(zhì)彬教授宣布掌中勺食品安全委員會成立。

    董事長甄澤華先生首先致辭說：企業(yè)經(jīng)營，越是浮躁的時代，越是需要冷靜，越是復雜的行情，越是需要真實，掌中勺品牌14年來，始終不忘初心，堅持打好基礎(chǔ)，堅持真材實料，把產(chǎn)品當成企業(yè)的生命線，實事求是的沉淀了多年，掌中勺旗下共有三個工廠，6家銷售公司，深感責任重大，更需要專家顧問團的保駕護航，掌中勺才可以行得更穩(wěn)，走得更遠！

    湘菜大師羅繼湘對掌中勺食安委發(fā)表了講話，對掌中勺率先成立預制菜食品安全委員會給予了充分的肯定，積極參與對食安委的組織建設(shè)發(fā)展及食品安全標準的制定提供了客觀性、前瞻性、建設(shè)性的意見，并對掌中勺預制菜未來發(fā)展充滿了信心。

    湘菜大師羅繼湘在餐飲企業(yè)從廚40年，觀察餐企發(fā)展中總結(jié)豐富、扎實落地的經(jīng)驗，對掌中勺提出了4個“要”的建議：一要結(jié)合終端菜品發(fā)展要建立產(chǎn)品sop；二要搭建食品安全生產(chǎn)檢測體系；三要把食品安全生產(chǎn)意識放到首位；四要保持監(jiān)督、建立巡檢檔案，三勤四檢不能少。

    市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處趙子瑞總結(jié)中提出：據(jù)我了解，掌中勺應該是預制菜行業(yè) 成立以專家顧問團為代表的食品安全委員會單位，能夠把食品安全放在第一位的企業(yè)眼光長遠，一定可以迅速穩(wěn)定發(fā)展。

    會議持續(xù)了2個多小時，在會議上顧問團認真討論了以下幾個問題：一、消費者對食品安全的日益關(guān)注；二、國家、地區(qū)法規(guī)的不斷更新?lián)Q代都必然影響著食品經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部對食品安全風險的管控；三、為了幫助總公司下屬分支工廠、銷售單位進行有序、統(tǒng)一的風險管控，使其逐步加強食品安全工作，并嚴格落實監(jiān)管責任制和責任追究制，確保產(chǎn)品質(zhì)量從原料引進、生產(chǎn)制造、物流運輸、市場銷售的多個環(huán)節(jié)形成有效管控。

    掌中勺食安委監(jiān)督的單位有：湖南綿通智信商貿(mào)有限公司、湖南掌中勺電子商務(wù)有限公司、湖南掌勺有范食品科技有限公司、瀏陽市掌中勺食品廠、湖南掌中勺食品有限公司、四川掌中勺食品有限公司、湖南掌勺當家供應鏈有限公司、四川菜了食品科技有限公司、掌中勺供應鏈管理有限公司。相關(guān)負責人均出席會議，共同見證，相互學習、相互監(jiān)督、形成一套行之有效的食品安全管理制度。

    相信在掌中勺食安委的監(jiān)督指導下，掌中勺預制菜食品緊跟國家與城市的發(fā)展，努力達到安全、營養(yǎng)、健康、精致、高品質(zhì)的預制菜，為預制菜產(chǎn)業(yè)賦能，為預制菜食品安全標準的建設(shè)賦能，與黨和國家、預制菜食品行業(yè)、上下游伙伴共筑全球健康餐食互聯(lián)生態(tài)圈，早日實現(xiàn)讓健康餐食智能連接每一家。

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