中心城區(qū)學(xué)校食堂年內(nèi)全部“明廚亮灶”

　　3月27日，市教育局、市食藥監(jiān)局印發(fā)《2017年全市學(xué)校食品安全專項(xiàng)治理工作方案》，明確要求中心城區(qū)學(xué)校食堂今年須全部實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，其余區(qū)（市）縣60%的學(xué)校實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。據(jù)了解，今年全市公辦中小學(xué)校（含幼兒園）、60%以上的民辦學(xué)校將納入食品流通溯源電商平臺(tái)。

　　據(jù)介紹，此工作方案旨在助力成都市創(chuàng)建國際食品安全示范城市，強(qiáng)化學(xué)校食堂日常監(jiān)督管理力度，對學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。成都市將切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，學(xué)校食品安全監(jiān)管機(jī)制進(jìn)一步完善，相關(guān)制度規(guī)范嚴(yán)格落實(shí)，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步加強(qiáng)，學(xué)校食品安全自律意識(shí)顯著增強(qiáng)，食品安全管理水平明顯提高。

　　按規(guī)定，各學(xué)校將建立和完善食堂民主管理機(jī)制，通過設(shè)立“伙食監(jiān)管委員會(huì)”“食堂開放日”等，暢通與師生、家長的聯(lián)系溝通渠道，及時(shí)了解和解決食堂管理中存在的問題。

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