原標(biāo)題：翠屏區(qū)強(qiáng)化農(nóng)家宴食品安全監(jiān)管

 

　�、艠�(gòu)建監(jiān)管體系。構(gòu)建區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)農(nóng)家宴安全監(jiān)管體系，設(shè)立6個(gè)片區(qū)食藥監(jiān)管所，明確78名區(qū)(鎮(zhèn))級(jí)食品安全監(jiān)管員、309名村級(jí)食品安全協(xié)管員，采取備案審查、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，實(shí)時(shí)監(jiān)管菜壩、趙場(chǎng)等14個(gè)農(nóng)家宴重點(diǎn)鎮(zhèn)街道。⑵精準(zhǔn)消除隱患。出臺(tái)加工場(chǎng)所、宴席廚師健康狀況等農(nóng)家宴舉辦要求，圍繞宴席舉辦者、宴席廚師和食品采購(gòu)、食品加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，采取明察暗訪、隨機(jī)抽查等方式，及時(shí)排除衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等食品安全隱患。⑶從嚴(yán)責(zé)任追究。按照農(nóng)村家宴食品安全管理辦法，圍繞現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)不力、雙備案審查不力等失職行為，聚焦食品安全監(jiān)(協(xié))管員等責(zé)任主體，從嚴(yán)追究監(jiān)管責(zé)任。1—7月，約談19人次，叫停農(nóng)家宴12場(chǎng)次。