你好,歡迎來到川北在線
微信
騰訊微博
新浪微博
會東縣第三屆“雙黑”美食文化節(jié)即將開幕
時間:2018-12-17 19:06   來源:涼山州府辦   責(zé)任編輯:青青
  原標(biāo)題:會東縣第三屆“雙黑”美食文化節(jié)即將開幕
 
  冬至來臨,是時候吃羊肉了!羊肉湯鍋哪里吃,想必會東是 選擇,因為這里不僅有黑山羊,還有黑松露、地方特產(chǎn)、民俗活動等你捧場!12月16日——12月31日,會東縣將舉辦會東縣第三屆黑山羊黑松露美食文化節(jié),各類精彩活動等你來挑。
 
  本次活動集結(jié)了松露王評選拍賣,松露采挖體驗,黑山羊、黑松露美食烹飪比賽,黑山羊系列趣味活動,冬至“雙黑”美食晚宴,金江民歌會,彝族、傈僳族民俗表演等一系列精彩活動,沐暖冬艷陽,享生態(tài)康養(yǎng);興川滇明珠。一道道舌尖上的美食與您相約,一場場民俗活動激情上演,這個冬季,注定是會東的狂歡季!
 
  過冬至,來會東吃黑松露羊肉湯,不僅僅是會東“雙黑”美食文化節(jié)豐富多彩的節(jié)會活動,更因為會東黑山羊、黑松露優(yōu)良的品質(zhì)。
 
  好山好水出好羊,得天獨厚的地理優(yōu)勢和自然條件,孕育出了優(yōu)質(zhì)的會東黑山羊,會東黑山羊長期天然放牧在海拔2500米以下溝壩、河谷、二半山區(qū),這些地區(qū)泉水清澈、牧草豐茂,在此環(huán)境下生長的黑山羊自然天成、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,含有豐富的氨基酸和礦物質(zhì),藥用成份高,有益氣補(bǔ)腎、祛寒暖胃等功效,是男女老少兼宜的滋補(bǔ)佳品。此外,會東從1994年開始對本地建昌黑山羊進(jìn)行選育,并導(dǎo)入了部分金堂黑山羊血緣,通過多代次的雜交選育,形成了目前獨具地方特色的會東黑山羊新種群。經(jīng)檢測,會東黑山羊羊肉無重金屬、無藥物殘留,必需氨基酸遠(yuǎn)高于同類產(chǎn)品,是真正的無公害綠色食品。會東黑山羊2012年獲得國家地理標(biāo)識保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證,2016年,會東黑山羊又申請注冊了地理標(biāo)志證明商標(biāo)。目前,全縣黑山羊存欄78.5萬只,出欄52萬只。
 
  會東縣作為中華松露第一大縣,在中國 發(fā)現(xiàn)松露,而且是全世界松露產(chǎn)量最大的單一產(chǎn)地,擁有的松露品種最多,產(chǎn)地面積最大。其中尤以黑松露為“貴”,松露中含有種類多樣的蛋白質(zhì)、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素。經(jīng)檢測,會東發(fā)現(xiàn)的中華松露富含多種氨基酸達(dá)18.9%以上,具有極高的營養(yǎng)保健價值。從2015年開始,會東縣委縣政府制定和采取了一系列的制度,行政執(zhí)法的措施,持續(xù)加大松露資源保護(hù)力度,會東松露品質(zhì)得到保障,年產(chǎn)量為70噸左右,同時,價格也較往年同期增幅達(dá)50%以上。
 
  越是高端的食材往往只需簡單地烹飪。會東人吃羊肉講究的是吃羊肉的鮮,而一鍋松露燉黑山羊的全羊湯鍋便是絕佳的選擇,羊肉的鮮搭配上營養(yǎng)豐富的松露,讓您在嘗鮮之余兼顧食補(bǔ)養(yǎng)生。同時,會東人還開發(fā)出了全羊宴, 炒、爆、烹、炸、煎、燜、煨,總有一款讓你的味蕾能收獲滿足。
 
  除了美食,此次美食節(jié)期間,還將同時開展全省生態(tài)康養(yǎng)旅游推進(jìn)會和大涼山冬季陽光音樂季系列活動,讓每一個到會東的游客共享一場舌尖與視覺上的雙重盛宴。

   投稿郵箱:chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線:http://m.sanmuled.cn/

川北在線-川北全搜索版權(quán)與免責(zé)聲明
①凡注明"來源:XXX(非在線)"的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé),本網(wǎng)不承擔(dān)此類稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用,不構(gòu)成任何投資建議,文章觀點不代表本站立場,其真實性由作者或稿源方負(fù)責(zé),本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評。
③本站轉(zhuǎn)載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的,本站不原創(chuàng)、不存儲視頻,所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站,如涉及到您的版權(quán)問題,請與本網(wǎng)聯(lián)系,我站將及時進(jìn)行刪除處理。



圖庫
合作媒體
金寵物 綠植迷
法律顧問:ITLAW-莊毅雄律師