4月21日，石泉縣城關鎮(zhèn)二里村，62歲的盲人李祖鐵開始做豆腐，26斤黃豆從打磨成漿、煮漿、過濾、點鹵到將豆腐花舀入木框里成型，用了整整4個小時。1斤黃豆出2.5斤豆腐，這一天李祖鐵也就能做65斤豆腐，想多做也做不動了。女兒遠嫁湖南，兒子到外地打工，做豆腐的事只有靠自己。

　　圖為煮漿時李祖鐵側著臉用耳朵聽豆?jié){是不是煮沸了。

　　除了眼睛看不見，李祖鐵還患有高血壓、頸動脈受阻等疾病，做豆腐苦，盲人做豆腐更艱辛。李祖鐵說：“眼睛看不見了，我是憑良心和感覺做豆腐。”磨豆?jié){推電閘靠這樣慢慢摸，那一瞬間看得記者都有點害怕，想幫他推電閘，他說不用，習慣了。

　　李祖鐵原本是電工，1986年眼睛患病最終導致失明�？床灰娏�，但生活得繼續(xù)，李祖鐵便開始在家里做豆腐，李祖鐵家從太爺太奶輩起就做豆腐，對傳統(tǒng)豆腐的的制作在這個家庭并不陌生，李祖鐵雖然看不見了，但很快就習慣了在黑暗中做豆腐。

　　磨豆?jié){。

　　李祖鐵在家做豆腐，老伴到菜市場賣，做的豆腐少，掙的錢勉強能維持生活。再加上妻子幾次住院花了不少錢，這個家陷入了貧困，當地政府也在幫扶他們，但李祖鐵說困難得靠自己解決，每天做一點豆腐總比躺著等救濟強。圖為將剛磨好的豆?jié){倒入大鐵鍋。

　　燒柴火煮豆?jié){。

　　李祖鐵一直用柴火煮豆?jié){，他覺得只有這樣古老的燒法才能做出好豆腐。

　　煮好的豆?jié){結了一層豆油皮。

　　過濾豆?jié){。

　　用石膏點豆腐。

　　將豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里，水嘩嘩地從下邊流出來，豆腐花沉積在木框里。

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