原標(biāo)題:24小時(shí)不打烊的智能果蔬店會(huì)不會(huì)曇花一現(xiàn) 技術(shù)仍不完善
前幾年，“無(wú)人超市”作為新興購(gòu)物方式，曾流行一段時(shí)間，后來(lái)因?yàn)榭土�、收益等原因，很�?ldquo;無(wú)人超市”乏人光顧，最后不得不悄然關(guān)閉。而今，泉州中心市區(qū)出現(xiàn)的24小時(shí)智能無(wú)人果蔬店，因?yàn)?ldquo;智慧+科技”的新零售模式，也吸引一些市民前往嘗鮮。對(duì)此，部分消費(fèi)者發(fā)出疑問(wèn)，24小時(shí)不打烊的智能果蔬店會(huì)是未來(lái)新趨勢(shì)，抑或也如“無(wú)人超市”般曇花一現(xiàn)？
24小時(shí)不打烊的智能果蔬店會(huì)不會(huì)曇花一現(xiàn)
位于東海泰禾廣場(chǎng)的一家“無(wú)人超市”曾引人嘗鮮光顧，如今已消失不見(jiàn)。
調(diào)查
技術(shù)仍不完善 消費(fèi)者心存疑慮
掃碼開(kāi)門(mén)、選購(gòu)商品、關(guān)門(mén)結(jié)算，只需這三步，消費(fèi)者就能完成自助購(gòu)買(mǎi)。在享受電子支付帶來(lái)的便利的同時(shí)，也有不少市民提出了自己的疑慮。
“第一步綁定微信，需同意微信的小額免密支付功能，這會(huì)不會(huì)存在安全隱患？”市民王先生有些排斥，他不同意設(shè)置免密支付，也就無(wú)法進(jìn)行下一步的購(gòu)買(mǎi)。無(wú)人智能果蔬柜招商工作人員黃先生認(rèn)為，雖然是免密支付，但是數(shù)額限定為不超過(guò)300元，即使消費(fèi)者手機(jī)被盜刷，也不會(huì)產(chǎn)生太大的損失。
貨柜上的商品是自動(dòng)稱重的，那么這個(gè)稱重準(zhǔn)確嗎？對(duì)于這個(gè)疑問(wèn)，商家坦言，目前存在一個(gè)比較大的缺陷就是怕貨柜上結(jié)冰，一旦水蒸氣較多導(dǎo)致結(jié)冰，會(huì)對(duì)稱重造成一定的影響。
此外，還有市民提出如果有人故意亂擺放每個(gè)格子上的貨品，如將蘋(píng)果拿到橙子的格子上，會(huì)不會(huì)結(jié)算錯(cuò)誤。對(duì)此商家表示，出現(xiàn)亂擺放會(huì)第一時(shí)間語(yǔ)音提示，如果未放回原位，消費(fèi)者的菜單就會(huì)增加額外的支出。但不排除確實(shí)有人故意這樣做，就會(huì)對(duì)下一個(gè)消費(fèi)者產(chǎn)生影響。
商家
試水新零售模式 盈利不是短期目標(biāo)
“公司原本在做酒店果蔬供應(yīng)，且不需要門(mén)店費(fèi)用，只需向物業(yè)繳納一定的租金。所以，無(wú)人智能果蔬柜的部分產(chǎn)品價(jià)格要比超市低。”黃先生介紹，公司利用本身的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在業(yè)務(wù)上進(jìn)行拓展。據(jù)了解，無(wú)人智能果蔬柜東海泰禾首璽站點(diǎn)從10月21日開(kāi)始試營(yíng)業(yè)，也是我市 24小時(shí)不打烊的果蔬生鮮柜。
“今年受新冠肺炎疫情的影響，居民減少了外出，選擇在‘24小時(shí)智能果蔬店’購(gòu)物的人越來(lái)越多，其市場(chǎng)潛力巨大。”作為第一個(gè)吃螃蟹的商家，黃先生表示他們到國(guó)內(nèi)其他城市調(diào)查后，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)前景不錯(cuò)。從試點(diǎn)1個(gè)多月來(lái)看，在泰禾首璽投放無(wú)人智能果蔬柜的出貨量還不錯(cuò)。黃先生說(shuō)，果蔬柜的機(jī)內(nèi)溫度一般控制在0℃到10℃，為了保持果蔬的新鮮度，每天要補(bǔ)貨一到兩次。商家可以通過(guò)后臺(tái)實(shí)時(shí)監(jiān)控每臺(tái)果蔬柜的溫度控制及每個(gè)品種的售賣(mài)情況，如果出現(xiàn)30%左右的空?qǐng)雎�，�?huì)及時(shí)補(bǔ)貨。
“需要考察小區(qū)的周邊環(huán)境是否存在過(guò)多的競(jìng)爭(zhēng)者，另外我們的定位主要是面向年輕群體。”黃先生透露，公司除了在泰禾首璽和御花園兩個(gè)小區(qū)設(shè)點(diǎn)外，還計(jì)劃在東海多個(gè)小區(qū)鋪開(kāi)，并建設(shè)一個(gè)果蔬倉(cāng)儲(chǔ)站，屆時(shí)供應(yīng)服務(wù)鏈才能真正成熟。
“試運(yùn)營(yíng)期間主要就是收集問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)不足從而改進(jìn)，不斷完善整個(gè)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)。”黃先生表示，新零售模式更多的是新技術(shù)、新場(chǎng)景的“試驗(yàn)場(chǎng)”，盈利不是無(wú)人店在短期內(nèi)的主要目標(biāo)。
探討
投資新熱點(diǎn) 監(jiān)管新課題
記者了解到，無(wú)人果蔬店運(yùn)營(yíng)方整體看好這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前景，正準(zhǔn)備在更多小區(qū)投放設(shè)備，方便居民購(gòu)物的同時(shí)實(shí)現(xiàn)自身盈利。業(yè)內(nèi)人士表示，疫情發(fā)生以來(lái)，國(guó)家提出“無(wú)接觸購(gòu)物”新理念，一時(shí)之間，“24小時(shí)共享果蔬店”成為投資創(chuàng)業(yè)的熱點(diǎn)，它帶來(lái)的便利有目共睹。然而，也有從業(yè)人士提醒，投資創(chuàng)業(yè)需謹(jǐn)慎，不可盲目跟風(fēng)。記者了解到，國(guó)內(nèi)多個(gè)城市幾年前就落地了“24小時(shí)共享果蔬店”，有些店經(jīng)營(yíng)不到一年時(shí)間就歇業(yè)了。
“沒(méi)有想象中那般美好，店鋪?zhàn)赓U費(fèi)是節(jié)省了，但人工費(fèi)并未減少，關(guān)鍵是有沒(méi)有人消費(fèi)。”曾經(jīng)在市區(qū)運(yùn)營(yíng)一家“無(wú)人超市”的陳先生說(shuō)，這個(gè)行業(yè)盈利差別比較大，影響因素過(guò)多。店面地理位置、區(qū)域、客流量大小、菜新鮮程度、進(jìn)貨菜價(jià)高低、菜的損耗程度等都與盈利掛鉤。他所投資的“無(wú)人超市”，就因?yàn)榭土髁坎蛔�，撐了不到一年就關(guān)了。加之，目前社區(qū)團(tuán)購(gòu)的興起也會(huì)帶來(lái)一定的沖擊。
記者在采訪過(guò)程中，部分市民還提出“購(gòu)買(mǎi)到過(guò)期或有問(wèn)題產(chǎn)品如何維權(quán)”“智能果蔬店歸哪個(gè)部門(mén)管理”“質(zhì)量安全誰(shuí)來(lái)把關(guān)”等問(wèn)題�？梢灶A(yù)見(jiàn)，智能果蔬店給商家?guī)?lái)利潤(rùn)，給消費(fèi)者帶來(lái)便利的同時(shí)，相關(guān)的消費(fèi)投訴也將變成新熱點(diǎn)，如何監(jiān)管勢(shì)必成為有關(guān)部門(mén)的新課題。
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