原標(biāo)題:清明只是掃墓嗎 一起來(lái)看看
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂”,清明時(shí)節(jié)的天空似乎無(wú)限陰郁,人們內(nèi)心也是無(wú)比惆悵。在我們的傳統(tǒng)印象中,清明是寄托哀思的日子,需要給祖先掃墓,祭奠英烈,莊重肅穆。
但是清明的意義絕不止于此,對(duì)于孩子來(lái)說(shuō),除了進(jìn)行緬懷感恩教育之外,還要多了解清明的背景知識(shí)、習(xí)俗和飲食,從宏觀上了解清明是什么,知其然也要知其所以然,不做稀里糊涂的傳承者。
清明只是掃墓嗎?清明節(jié)的來(lái)歷、習(xí)俗和飲食,孩子更應(yīng)該知道
清明節(jié)的來(lái)歷
清明是一個(gè)節(jié)氣,在每年的4月5日前后,是我國(guó)物候變化時(shí)令順序的標(biāo)志。古人用北斗星的斗柄在傍晚時(shí)所指的方向來(lái)定季節(jié),也就是“斗建”!痘茨献 ·天文 》中說(shuō)“春分后十五日,斗指乙,則清明風(fēng)至”。
清明作為節(jié)氣的意義就是指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn),素來(lái)有這樣的農(nóng)業(yè)諺語(yǔ):“清明前后,種瓜種豆。”“清明種棉花, 秋后大把抓 。”“清明種棉多結(jié)桃。”現(xiàn)在北方依然遵循這樣的時(shí)令安排農(nóng)事,也確實(shí)沒(méi)有讓大家失望。
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清明從節(jié)氣變?yōu)楣?jié)日,是后來(lái)的事情,和古代的上巳節(jié)、寒食節(jié)有關(guān)系。
上巳節(jié)是“招魂續(xù)魄,祓除不祥”的祭祀活動(dòng)。冬去春來(lái),萬(wàn)物復(fù)蘇,人們用春水祛除晦氣,迎接欣欣向榮的春天,是一種對(duì)美好生活的祝福和向往。
寒食節(jié)是古代傳統(tǒng)節(jié)日,分為大寒食、官寒食和小寒食,在這3天,禁止生火,只能吃冷食。流傳最廣的說(shuō)法是介子推的故事,其實(shí)這也并不準(zhǔn)確。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,晉文公重耳流亡國(guó)外,餓暈的時(shí)候,介子推割了大腿肉讓他飽腹。晉文公發(fā)達(dá)以后,想報(bào)答介子推。結(jié)果介子推背著老母親躲到深山不肯出來(lái),晉文公放火燒山,想把他們逼出來(lái)。但是介子推始終沒(méi)有出來(lái),不幸被燒焦。晉文公非常痛心,后悔,下令寒食這幾天不準(zhǔn)用火。
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不過(guò)禁火的源頭從周朝就已經(jīng)開(kāi)始,《周禮》中進(jìn)行了明確記載,春天天氣干燥,保存的火種容易引起火災(zāi),春雷也容易引火,所以每年都要禁火一次,然后重新鉆燧取火,作為新一年的起點(diǎn)。
因?yàn)槿藗儼l(fā)明人工取火的方法以后,不會(huì)動(dòng)不動(dòng)生新火,而是長(zhǎng)年不滅,這樣火更像是有生命之物。但是又因?yàn)榘踩鹨?jiàn),每年禁火、取火,這樣兩全其美。
上巳節(jié)和寒食節(jié)這兩個(gè)節(jié)日,時(shí)間往往挨在一起。寒食和清明也經(jīng)常連在一起,寒食禁火3天,清明換上新火。到了唐代,這三個(gè)節(jié)日界限就不是很清楚了,到了宋代,就把三個(gè)合在一起。一些風(fēng)俗活動(dòng)進(jìn)行重合,就形成了清明節(jié)。
2006年5月,清明節(jié)被列入第一批 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2008年,清明節(jié)被增設(shè)為國(guó)家法定節(jié)假日。
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清明節(jié)的習(xí)俗
清明節(jié)的習(xí)俗中,掃墓祭祖是首當(dāng)其沖的問(wèn)題,不過(guò)除此之外,還有一些讓人放松身心的習(xí)俗,需要帶孩子了解一下。
掃墓:到了這個(gè)季節(jié),墳?zāi)股系碾s草開(kāi)始生長(zhǎng),后人需要幫忙拔除,還要添上新土。一方面代表后繼有人,一方面也是把墳?zāi)巩?dāng)作房屋一樣進(jìn)行修繕。不過(guò),現(xiàn)在一般是墓碑,或者在田地里找不到具體位置,儀式簡(jiǎn)潔了很多,送鮮花者居多。
放風(fēng)箏:“又是人間四月天,清明時(shí)節(jié)放紙鳶”,這個(gè)時(shí)間以后,風(fēng)和日麗的天氣增多,人們開(kāi)始放飛風(fēng)箏。放風(fēng)箏時(shí),人們仰望藍(lán)天,看著躍動(dòng)的紙鳶飛到高處,心情格外舒暢。當(dāng)風(fēng)箏飛得很高時(shí),剪斷或松開(kāi)風(fēng)箏線,代表著疾病和災(zāi)禍隨之散去。
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蕩秋千:春秋時(shí)期就有了蕩秋千的習(xí)俗,最早稱作“千秋”。漢武帝的時(shí)候,蕩秋千還有祝天子擁有“千秋之壽”的含義。后來(lái)成為一項(xiàng)大眾娛樂(lè)項(xiàng)目,每到清明時(shí)節(jié),就在兩棵大樹(shù)間,拴上麻繩,中間放一塊木板,讓孩子們坐上去,高高飛起,玩得非常盡興。
踏青:這個(gè)季節(jié),正是草木復(fù)蘇,花開(kāi)茂盛的時(shí)間,人們蟄伏了一個(gè)冬天,會(huì)趁這個(gè)時(shí)間外出踏青散心。公園里、大街上各種花競(jìng)相開(kāi)放,確實(shí)分外熱鬧。像櫻花、紫葉李、紫荊等等,老遠(yuǎn)聞著香味,讓人格外心曠神怡。
插柳:柳樹(shù)早已抽枝發(fā)芽,傳說(shuō)柳條有驅(qū)邪的功能,所以在古代就有編柳條、插柳條的習(xí)俗。記得小時(shí)候,總是折一些柳條編成草帽戴在頭上,還會(huì)用柳條做哨子,想來(lái)也是別有一番趣味。
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清明節(jié)的飲食
我們一般把清明節(jié)過(guò)成寒食節(jié),因?yàn)楹彻?jié)不能動(dòng)火,都在寒食節(jié)前一天,煮好雞蛋,等到寒食節(jié)的時(shí)候吃。
除了雞蛋之外,清明時(shí)節(jié)還有一些吃的食物,比如青團(tuán),也叫“清明果”,是用來(lái)祭祖的貢品,現(xiàn)在流入尋常百姓家,而且越來(lái)越流行了。
袁枚在《隨園食單》里提到:“搗青草為汁,和粉作團(tuán),色如碧玉。”就是說(shuō)的青團(tuán),在過(guò)去,江南的人們家家戶戶都做青團(tuán)。
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不同的地方用的草汁不同,有文獻(xiàn)說(shuō),浙江南部的青田和溫州,用鼠曲草;浙江的寧波、上海、黃山等地用艾草;蘇州人多用漿麥草汁。
草汁和糯米粉混合,里面包上豆沙、芝麻等餡料,捏成小團(tuán),蒸熟,碧綠晶瑩,好看又好吃,F(xiàn)在改良的青團(tuán)都會(huì)包蛋黃、肉松等,口味更加獨(dú)特。
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我們北方這里很少包青團(tuán),但是會(huì)吃一些野菜,像蒲公英、苦菜等,直接清洗干凈,蘸醬包在卷餅里或者煎餅里,也是相當(dāng)清爽可口。
清明是二十四節(jié)氣中 一個(gè)當(dāng)作節(jié)日的節(jié)氣,而且已經(jīng)有2500年的歷史,顯得格外珍貴。讓孩子了解清明節(jié)的來(lái)歷、習(xí)俗、飲食,知道為什么要過(guò)清明節(jié),清明節(jié)要做什么,從源頭上提高認(rèn)識(shí),傳承傳統(tǒng)文化才變得更加有意義。
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