為給廣大中高考考生創(chuàng)造一個安全放心的飲食環(huán)境,保障中高考的順利進行,該區(qū)將開展為期兩周的學校食堂及周邊餐飲服務食品安全專項整治工作。
一是督促各學校嚴格對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《四川省學校食堂食品安全管理辦法》等要求認真開展自查,未取得《食品經營許可證》的學校要求立即停止供餐,及時辦理許可證。
二是對轄區(qū)內的學校食堂及周邊餐飲單位開展全面檢查,對從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、加工操作、食品貯存、清洗消毒、使用食品添加劑等各個環(huán)節(jié)進行全面、深入、細致的檢查。
三是建立問題清單,下達責令整改通知書,督促限期整改,回頭再看,確保問題整改落實到位。
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