丹麥長(zhǎng)期以來(lái)一直執(zhí)行最嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并且有一套嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全保證體系。先進(jìn)的檢測(cè)方法和儀器可以保證食品安全。獨(dú)立的機(jī)構(gòu)對(duì)食品生產(chǎn)商進(jìn)行監(jiān)督和抽查，確保流入市場(chǎng)的產(chǎn)品都是安全的。食品生產(chǎn)商承擔(dān)著食品安全的首要責(zé)任。
丹麥位于歐洲北部，西臨北海，東瀕波羅的海，境內(nèi)地勢(shì)低平，土壤肥沃，雖然緯度較高，但受海洋氣流的影響，氣候溫和，常年基本風(fēng)調(diào)雨順，是一個(gè)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)高度發(fā)達(dá)的國(guó)家。丹麥的總?cè)丝诩s為550萬(wàn)，而丹麥生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品可以滿(mǎn)足1500萬(wàn)人口的食物需求，可養(yǎng)活三倍于丹麥人口的人。
“食品安全至上”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式
農(nóng)業(yè)在丹麥國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位，丹麥的一些農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上知名度很高，有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。農(nóng)產(chǎn)品和食品出口是丹麥國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要收入來(lái)源，農(nóng)產(chǎn)品出口額占到丹麥出口總額的20%以上，主要出口產(chǎn)品有奶制品和豬肉等。丹麥還是貂皮出口大國(guó)，每年出產(chǎn)約1400萬(wàn)張貂皮，出口創(chuàng)匯約5億歐元(約合6.5億美元)。
丹麥農(nóng)業(yè)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，形成了以養(yǎng)殖、種植和加工為重點(diǎn)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，有其成熟獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和特色。其中，最重要的一大特點(diǎn)是：丹麥建立了一套極其高效嚴(yán)密的食品安全保障機(jī)制，嚴(yán)格限制農(nóng)藥和化肥的使用，農(nóng)產(chǎn)品以?xún)?yōu)質(zhì)、健康、安全受到全世界消費(fèi)者的歡迎。此外，農(nóng)民作為農(nóng)業(yè)發(fā)展之本，丹麥政府尤其注重提高農(nóng)民素質(zhì)，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)科技，推動(dòng)農(nóng)業(yè)進(jìn)步。
食品安全是 理念
最嚴(yán)格的食品安全保障是丹麥農(nóng)業(yè)發(fā)展的 宗旨和成功之本，也是其可持續(xù)發(fā)展的最重要經(jīng)驗(yàn)。丹麥出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品一直以高品質(zhì)、健康安全而受到消費(fèi)者青睞。根據(jù)《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》雜志發(fā)布的2012年《全球食品安全指數(shù)報(bào)告》，丹麥、美國(guó)、挪威和法國(guó)的食品是世界上最安全的。丹麥上榜的關(guān)鍵原因在于其擁有嚴(yán)格的食品安全保障體制和完善、有效的食品安全監(jiān)管體系。在很多方面，丹麥對(duì)食品安全的要求甚至比歐盟標(biāo)準(zhǔn)更加苛刻。
丹麥長(zhǎng)期以來(lái)一直執(zhí)行最嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并且有一套嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全保證體系。先進(jìn)的檢測(cè)方法和儀器可以保證食品安全。獨(dú)立的機(jī)構(gòu)對(duì)食品生產(chǎn)商進(jìn)行監(jiān)督和抽查，確保流入市場(chǎng)的產(chǎn)品都是安全的。食品生產(chǎn)商承擔(dān)著食品安全的首要責(zé)任。
丹麥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中嚴(yán)格限制化肥和農(nóng)藥的使用，避免污染地下水資源。其農(nóng)業(yè)環(huán)�？刂剖鞘澜缟献顕�(yán)格的，某些領(lǐng)域的立法嚴(yán)格程度超過(guò)歐盟。政府當(dāng)局經(jīng)常會(huì)突擊檢查土地的使用情況，農(nóng)民使用的農(nóng)藥和化肥都需要詳細(xì)登記備查，以保證人畜健康和安全生產(chǎn)。
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