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中儲(chǔ)糧自曝調(diào)和油行業(yè)亂象 橄欖調(diào)和油幾乎無橄欖油
時(shí)間:2012-10-18 14:11   來源:來源:中國廣播網(wǎng)   責(zé)任編輯:毛青青
  據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報(bào)道,很多人買調(diào)和油時(shí)心里都有很多小問號,食用調(diào)和油究竟由哪些油、依據(jù)什么比例調(diào)和而成?那些號稱是花生調(diào)和油、橄欖油調(diào)和油、深海魚油調(diào)和油的產(chǎn)品,究竟是什么油占主要比例?這些由來已久的疑問一直被廠家冠以"商業(yè)秘密",秘而不宣。

  中儲(chǔ)糧公布調(diào)和油配方引"行業(yè)地震"

  近日,中儲(chǔ)糧油脂公司公布了調(diào)和油產(chǎn)品的配方配比,這在全國糧油企業(yè)中還是第一次。很多人認(rèn)為公布配方將會(huì)引起行業(yè)震動(dòng),可能會(huì)推動(dòng)我國食用調(diào)和油國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺。

  中儲(chǔ)糧油脂公司一款食用調(diào)和油新產(chǎn)品的發(fā)布引起了高度關(guān)注。與市場上大多數(shù)同類產(chǎn)品不同的是,這一次,在這款新產(chǎn)品的外包裝上明確標(biāo)注著大豆油、菜籽油、花生油等油品的比例。率先公布成分比例,中儲(chǔ)糧油脂公司的舉動(dòng)在很多業(yè)內(nèi)人士看來不過是一種營銷、推廣的策略,但對媒體和公眾而言,卻是擊中了目前市場上食用調(diào)和油隨意勾兌、冠名混亂的要害。

  國際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長董金獅:花生油跟另外成分調(diào)和的也需要有標(biāo)注,比如占到20%或者30%,無論是玉米油還是大豆油都要對它的名稱和含量進(jìn)行明示。如果不明示,消費(fèi)者就不知道里邊是什么跟什么調(diào)和在一起的,而不同成分油的價(jià)格是不一樣的。

  生產(chǎn)廠家:橄欖調(diào)和油幾乎不含橄欖油      

  記者走訪北京的幾家超市發(fā)現(xiàn),調(diào)和油的組成油料由三四種到八九種不等,但沒有一個(gè)品牌標(biāo)注了各種油料的配方比例。面對廠家這樣遮遮掩掩的態(tài)度,消費(fèi)者表達(dá)了自己的看法。

  消費(fèi)者:我從來不吃調(diào)和油,我吃壓榨的,因?yàn)檎{(diào)和油他們都說是亂七八糟的油擱一塊。

  消費(fèi)者:摻的東西不知道,不清楚。

  有意思的是,這些調(diào)和油的價(jià)格差別明顯。比如同是橄欖調(diào)和油, 的一款5升裝的賣55.9元,而最貴的一個(gè)品牌的產(chǎn)品要117.9元,二者價(jià)格相差了一倍多。記者致電某廠家進(jìn)行了咨詢。

  廠家:我們不標(biāo)注它的具體配料,因?yàn)榘俜种畮椎谋壤赡苁菍儆诟鱾(gè)公司內(nèi)部的機(jī)密,哪個(gè)公司它的比例都是不一樣的,你可以去市場上看一下,其他品牌的也有一些調(diào)和油比例,它那個(gè)比例都是沒有標(biāo)注的。不是說不能標(biāo),但是現(xiàn)在也沒有要求必須要標(biāo)。

  調(diào)和油的比例問題真的是秘而不宣的商業(yè)秘密嗎?其中還是利益作祟。業(yè)內(nèi)人士表示,100元的大豆油,除去生產(chǎn)、包裝和銷售成本,只能賺3元錢,而100元的以大豆為基礎(chǔ)油的調(diào)和油,盈利可以達(dá)到6元,是純大豆油盈利的一倍。大豆油是如此,好一些的油類利潤就會(huì)更高,象征性地?fù)饺肷倭抠F重油品,廠家就以某某調(diào)和油的招牌上市了。

  廠家:這是這個(gè)行業(yè)里的潛規(guī)則。比如橄欖調(diào)和油幾乎沒有橄欖油,橄欖油的量非常少,他們肯定不會(huì)給你標(biāo)明比例。

  記者:像什么深海魚油調(diào)和油也不行?

  廠家:都不靠譜,否則他為啥不敢標(biāo)明比例?這是行業(yè)里的規(guī)則。

  相關(guān)國標(biāo)缺失致行業(yè)潛規(guī)則難消除

  我國早在2008年就曾經(jīng)對出臺"食用植物調(diào)和油國家標(biāo)準(zhǔn)"公開征求意見,但是至今仍沒有相關(guān)國標(biāo)出臺。中國糧油學(xué)會(huì)會(huì)長王瑞元表示,食用調(diào)和油究竟是以占比三分之一還是二分之一的油料來命名,迄今沒有定論,這正是調(diào)和油國標(biāo)長期未能出臺的原因。

  此次中儲(chǔ)糧自曝調(diào)和油比例雖然"開了個(gè)好頭",但這種方法并不能解決行業(yè)現(xiàn)有的問題。加快食用調(diào)和油國標(biāo)的制定進(jìn)度,才能真正消滅行業(yè)中的"潛規(guī)則"。

  

(責(zé)任編輯:梁夢晚)

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