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日食一枚橘 可防乳腺癌 好剝皮的易“上火”
時(shí)間:2012-11-10 13:00   來源:來源:長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)   責(zé)任編輯:毛青青
  日食一枚橘 可防乳腺癌 

  好剝皮的“上火” 

  難剝皮的“清火”勿空腹吃 可榨汁 

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  日食一枚橘 可防乳腺癌 

  除了橘黃癥,貪吃橘子最常見的副反應(yīng)還有口干舌燥、口角炎、眼屎多、便秘等。昨日武大人民醫(yī)院中醫(yī)科主任宋恩峰教授表示,從中醫(yī)角度說,橘子性溫,多吃會(huì)導(dǎo)致上述“上火”癥狀。 

  武漢大學(xué)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)中心高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師廖皓磊解釋,從西醫(yī)角度看,橘子糖分高,一次大量食用后,會(huì)瞬間提高血液的粘稠度,心臟需加速搏動(dòng)才能帶動(dòng)血液運(yùn)轉(zhuǎn)。心跳加速,人的煩躁感加重,類似于中醫(yī)說的肝火旺。且橘子內(nèi)纖維較多,未充分咀嚼大量停留在胃里,人會(huì)有食物滯留感,不易消化。 

  同樣屬于柑橘類水果的橙、柚,為何通常認(rèn)為“不上火”?華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系教授、柑橘專家鄧秀新介紹,“上火”實(shí)際上是一種人體過敏反應(yīng)。根據(jù)正在進(jìn)行的研究,橘、橙、柚在某種蛋白物質(zhì)的含量上存在差異,正是這種物質(zhì)基礎(chǔ)的不同,使得橘子對(duì)部分人群有“上火”的過敏反應(yīng)。 

  好剝皮的“上火” 

  難剝皮的“清火” 

  鄧秀新表示,對(duì)于柑橘類水果,有個(gè)通常的判斷標(biāo)準(zhǔn)。好剝皮的往往易“上火”,如橘子;難剝皮的則“清火”,如橙子、柚子?茖W(xué)家們正在研究,將來有望讓橘子保持好剝又不上火,而柚子變成更好剝。 

  鄧秀新還介紹,不能因?yàn)椤吧匣稹倍㈤僮拥膬r(jià)值。橘子富含隱黃質(zhì)素,日本研究表明,對(duì)女性乳腺癌具有很好的預(yù)防作用。日本女性平均每天吃一個(gè)橘子,而日本乳腺癌發(fā)病率比歐美國(guó)家低得多。 

  勿空腹吃 可榨汁 

  怎樣吃橘子不上火?高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師廖皓磊說,均衡營(yíng)養(yǎng)講究的是吃品種,而不是吃數(shù)量,橘子營(yíng)養(yǎng)豐富,每天可吃,貪吃則不可取。他推薦,對(duì)于消化不良的人,可將橘子榨汁食用。 

  鄧秀新表示,根據(jù)觀察,在日吃3斤以上橘子的人群中,一半以上出現(xiàn)了眼屎多的癥狀。而一天吃一兩個(gè)的人群并沒有問題。 

  宋恩峰介紹,橘子果肉中含有一定的有機(jī)酸,為避免其對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激,最好不要空腹吃。 (記者劉睿徹 通訊員高婷 史威韡 王。

(責(zé)任編輯:韓肖)

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