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常吃隔夜飯易患胃癌 專家建議帶飯?jiān)缟献鲋形绯?/div>
時(shí)間:2012-11-26 12:31   來源:來源:京華時(shí)報(bào)   責(zé)任編輯:毛青青
  昨天,在宣武醫(yī)院舉辦的肺癌關(guān)注月活動(dòng)中,專家建議,常吃隔夜飯易患胃癌,上班族帶飯盡量早上做中午吃。 

  每年11月是肺癌關(guān)注月。宣武醫(yī)院胸外科主任、中國胸外科醫(yī)師協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長支修益表示,雖然調(diào)查結(jié)果顯示,癌癥患者發(fā)病率有血緣關(guān)系的高于無血緣關(guān)系的,近親高于遠(yuǎn)親,但癌癥不是傳染病,其遺傳性只是一種潛在的可能性,而非必然性,至今沒有證據(jù)表明肺癌存在有特異性的易感基因。 

  同時(shí),越來越多的研究支持肺癌是基因與環(huán)境相互作用引起的,預(yù)防和減少肺癌發(fā)生的關(guān)鍵措施是戒煙!案赣H或母親曾患肺癌的人,不必背上包袱,只要不吸煙,避免與苯并芘等致癌物和促癌物頻繁接觸,適當(dāng)注意營養(yǎng)和經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉,就不會(huì)增加致癌性”,支修益建議,有腫瘤家族史的人群可進(jìn)行定期體檢。 

  支修益提醒,有的上班族習(xí)慣帶飯,但午飯最好當(dāng)日早上做,不要帶隔夜的菜,這是因?yàn)榍嗖耸翘崆俺春玫,由于已放入鹽,隔夜的菜會(huì)產(chǎn)生不少亞硝酸鹽,長期食用會(huì)增加患胃癌等消化道腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。 

  同時(shí),隨著冰箱的普及,人們吃隔夜菜和回鍋菜的概率也相應(yīng)增加,不健康的飲食習(xí)慣又成了胃癌促發(fā)的一個(gè)原因,“冰箱并非保險(xiǎn)箱,很多細(xì)菌繁殖的速度甚至更快,放在冰箱里的隔夜菜不僅沒有得到保鮮反而被污染,而且很多菜經(jīng)過回鍋也易產(chǎn)生致癌物質(zhì),”支修益說。 (記者李秋萌)

(責(zé)任編輯:韓肖)

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