消息一出,立即刺中了消費者警惕食品安全的敏感神經(jīng)。隨后,山西粟海集團公開回應(yīng):“45天屬于正常生長期,公司嚴格執(zhí)行國家相關(guān)標準,對肉雞養(yǎng)殖全過程實行標準化管理!丙湲攧、肯德基也紛紛發(fā)表聲明撇清關(guān)系。對于白羽雞的生長速度,有相關(guān)專家指出:“使用白羽雞屬于正常,45天就能長到1.8到2公斤左右,基本上就可以出欄了。”
粟海肉雞飼料毒死蒼蠅?
“雛雞到成品雞只需要45天,風險小、利潤大、投資收益穩(wěn)妥……”山西粟海集團有限公司的這則廣告,引起了中國經(jīng)濟網(wǎng)記者的注意。該網(wǎng)站記者隨后發(fā)表了題為《粟海集團供KFC原料雞45天速成 不等發(fā)病即被屠宰》的報道。
文章一出,立即刺痛了消費者的敏感神經(jīng),肉雞、45天速成等關(guān)鍵詞迅速占據(jù)搜索引擎熱詞的前幾位。對此,山西粟海集團回應(yīng)稱:“中國經(jīng)濟網(wǎng)于11月23日發(fā)布的《粟海集團供KFC原料雞45天速成 不等發(fā)病即被屠宰》一文,我司經(jīng)核實情況后聲明如下:我司使用的是中國肉雞行業(yè)普遍使用的白羽雞,45天屬于正常生長期!
其實,僅僅生長速度過快并不會引起消費者如此強烈的反應(yīng)。關(guān)于“速成雞”報道一文中記者引用粟海工人的一句話才是最要命的,“這些飼料配了藥,有添加劑,具體是什么不知道,但對人體肯定有害,周邊的蒼蠅都毒死了。”
粟海的飼料是否真能毒死蒼蠅,未經(jīng)權(quán)威部門的調(diào)查,目前尚不得而知。對此,粟海在聲明中只表示:“為保證飼料質(zhì)量和安全,我司擁有自己的肉雞飼料廠,按農(nóng)業(yè)部的規(guī)定使用營養(yǎng)性飼料添加劑。”
洋快餐巨頭紛紛撇清關(guān)系
在粟海努力澄清的同時,肯德基和麥當勞兩家洋快餐巨頭也通過微博發(fā)布有關(guān)聲明,撇清關(guān)系。麥當勞官方微博稱“麥麥很肯定地告訴大家,報道中說到的供應(yīng)商不是我們現(xiàn)有雞肉供應(yīng)商”。
肯德基則表示:“肯德基一貫重視食品安全,要求所有雞肉供應(yīng)商都嚴格實施完整的食品安全管理措施,并對其產(chǎn)品進行抽檢。山西粟海集團在肯德基雞肉原料供應(yīng)體系中屬于較小的區(qū)域性供應(yīng)商,僅占雞肉采購量的1%左右!睂τ陔u肉安全問題,肯德基則表示:“過往食品安全記錄正!系禄鶎⑦M行調(diào)查,加強檢驗,并根據(jù)調(diào)查情況作相應(yīng)處理!
記者了解到,中國畜牧業(yè)協(xié)會曾采用隨機抽樣方法,于2010年10月27日—11月8日,分別在北京、上海、廣州三大城市的大型批發(fā)市場、超市以及肯德基、麥當勞餐廳等地,隨機采購了市場上消費較為普遍的白羽肉雞產(chǎn)品以及肯德基、麥當勞餐廳食品,共計27個樣本。“檢測后發(fā)現(xiàn),雞肉產(chǎn)品激素含量沒有異常”。
“速成雞”曾屢陷風波
其實,隨著洋快餐逐漸在中國發(fā)展壯大,有關(guān)“肉雞為何生長那么快?是不是在飼養(yǎng)過程中使用了生長激素?”等等的問題,近年來常被拿出來討論。在去年5月份中國畜牧業(yè)協(xié)會主辦的“肉雞養(yǎng)殖與消費安全”論壇上,中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長文杰就明確表示:“目前國內(nèi)規(guī);B(yǎng)殖的品種主要是白羽肉雞,它不同于傳統(tǒng)的土雞的生長速度,一只雞從破殼而出到被端上餐桌,只需要42天!币簿褪钦f,在專業(yè)人士看來,正常情況下白羽雞的出欄時間甚至比45天還要少。
文杰還指出:“肉雞之所以生長快、出欄早,主要是因為品種被優(yōu)化改良、飼料配方科學、防病防疫措施有效、飼養(yǎng)管理科學等因素,并不是激素催生的結(jié)果。相反,不少研究標明,添加使用激素對于促進雞肉生長并無效果,而且會導致雞的死亡率增加。”
近日,針對速成肉雞的新聞再次爆出,中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員何麗也表示:“白羽雞的清白亟須得到認識。白羽雞在前45天的飼料利用率是最大的,轉(zhuǎn)化成肉的比例就很高,它可能45天就能長到1.8到2公斤左右,基本上就可以出欄了!
對于“速成雞”消息之后消費者表現(xiàn)出的恐慌,專家認為,當前食品安全問題頻出,消費者出于自我保護的心理,往往選擇寧可信其有不可信其無的心態(tài),從長遠來看,要杜絕消費恐慌,關(guān)鍵在于要從根本上打造一個安全的消費環(huán)境。(記者譚超)
(責任編輯:劉小陽)
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