傳統(tǒng)食品商家進軍網(wǎng)絡市場
打開多家網(wǎng)絡購物平臺，愛迪生奶粉、美國小熊糖、澳洲藍山蜂蜜、新疆和田玉棗等各種食品都可以找到出售的網(wǎng)店，越來越多的傳統(tǒng)食品商家將銷售重點放到了網(wǎng)絡市場。據(jù)了解，傳統(tǒng)食品企業(yè)積極開辟網(wǎng)絡市場，其實由來已久。早在3年前，國內(nèi)最大的方便食品企業(yè)四川白家投資500萬元自建網(wǎng)站直銷旗下產(chǎn)品，開了食品行業(yè)試水電商的先河。此后，麥當勞、肯德基、三全、五芳齋、稻香村等一批中外食品企業(yè)紛紛布局電子商務，并且取得不俗的業(yè)績。
正望咨詢數(shù)據(jù)顯示，2011年，線上食品交易額四季度達到了138億元，預計未來3~5年，食品線上整體交易額將以40%以上的速度增長。以此計算，5年后食品電商規(guī)模將達到750億元。同源康商城運營總監(jiān)表示，網(wǎng)絡作為線下渠道的重要補充，開始為銷售業(yè)績發(fā)揮越來越多的正能量，已經(jīng)被很多食品企業(yè)視為同競爭對手競技的第二戰(zhàn)場。
網(wǎng)購食品“步步有雷”全憑運氣
雖然傳統(tǒng)食品商家紛紛在網(wǎng)上開店，但是，消費者網(wǎng)購食品仍有許多擔憂之處，食品包裝破損、網(wǎng)上圖片和實物不符、存在“三無”產(chǎn)品、食品退換貨難等問題頻繁出現(xiàn)。
有過網(wǎng)購食品經(jīng)歷的張女士說：“有一次，我在網(wǎng)上淘了一堆吃的，結果收到的東西有的貨不對板，有的過期，竟然還有三無產(chǎn)品，退又特麻煩，只好當買個教訓，從那以后上網(wǎng)買吃的就少了�！薄耙驗橛行┦称肥忻嫔虾茈y買到，才會上網(wǎng)淘。包裝上標注的是純進口或是某某優(yōu)選，很多都是騙人的。有次朋友從國外給我?guī)У牧闶�，我很愛吃，就在網(wǎng)上淘，商家也保證是進口，到手一對比，根本就是山寨。申請退貨，又遇到網(wǎng)站和賣家踢皮球�！毕M者李小姐感到非常憤慨。
消費者王先生表示，他喜歡嘗鮮各地的水果，平時會網(wǎng)購一些仙人掌果、美國進口無籽黑加侖等，但水果等保質(zhì)期較短，他經(jīng)常收到變質(zhì)的水果�！熬W(wǎng)店出售水果對商家的倉儲要求很高，從采購到儲藏，到運輸，每個環(huán)節(jié)都要有所保證，這樣才能使消費者購買到優(yōu)質(zhì)商品。”
為高品質(zhì)、好信譽買單
如今是傳統(tǒng)食品商家進軍電子商務的最好時機，若想更好地開拓網(wǎng)絡市場，就需要解決消費者首要關心的問題。由于電子商務前景廣闊，眾多企業(yè)及個人紛紛試水，魚龍混雜，而網(wǎng)絡購買食品存在不少監(jiān)管真空，這就給了假冒偽劣的食品以可乘之機，僅依靠電商自律及消費者的鑒別力是不夠的。傳統(tǒng)食品商家在保證食品質(zhì)量的同時，應該不斷完善網(wǎng)絡商品配送環(huán)節(jié)，提高品牌信譽度，增強市場監(jiān)管能力。
相比知名度小的食品商家，信譽度高、品牌知名度高的食品企業(yè)成為消費者網(wǎng)購食品時的 商家。麥當勞在淘寶上開店短短數(shù)月，網(wǎng)店已有250萬人收藏；愛迪生奶粉在同源康商城也受到了網(wǎng)友的大力追捧，銷量一路翻紅。由此可見，傳統(tǒng)食品商家進軍網(wǎng)絡市場還須不斷提高品牌信譽度，爭取消費者更多的信任。（劉葉琳）
（責任編輯：佟曉群）
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