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老人有病不能吃啥
時間:2012-12-27 12:29   來源:來源:家庭醫(yī)生在線   責任編輯:毛青青
  飲食養(yǎng)生對很多老人來說都很重要,在日常生活中,老人要根據(jù)自己的身體來吃,不能毫無節(jié)制地選擇食物。 

  ■動脈粥樣硬化者不能吃蛋 

  長時期以來,人們普遍認為,蛋類尤其是蛋黃的膽固醇含量高,吃了會得高血脂。動脈粥樣硬化者、老年人不宜吃蛋。最近,國內(nèi)外的專家學者通過實驗否定了這種說法。他們每天給60至80歲的老人(包括動脈硬化、冠心病患者)吃兩個雞蛋,三個月后,血清膽固醇和血脂均未升高。專家認為,心腦血管患者每天可吃一個雞蛋。 

  ■骨質(zhì)增生患者不需要補鈣 

  眾所周知,老年人缺鈣常表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松等,但常常忽視了骨質(zhì)增生也是缺鈣的表現(xiàn)。醫(yī)學研究證明,老年人當鈣攝入不足時,會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生并存的現(xiàn)象。因此,患骨質(zhì)增生的老年朋友也應積極補鈣。 

  喝牛奶是一種簡易有效的補鈣方法。堅持每天喝1—2杯牛奶,同時多吃含鈣較多的食物,如豬骨頭、乳制品、豆制品、蝦皮、蛋類、魚類、綠葉蔬菜等,還要多曬太陽,必要時可口服鈣劑。 

  ■沒有鱗的魚膽固醇含量高 

  的確,有些沒有鱗的魚膽固醇含量較高,如銀魚每百克含膽固醇361毫克,河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚的膽固醇含量也比較高。但不是所有無鱗魚的膽固醇含量都高,如帶魚每百克含膽固醇76毫克,比有鱗的草魚(每百克含膽固醇86毫克)膽固醇含量還低。 

  ■喝肉骨頭湯補鈣 

  有些人特意給骨折的病人煮骨頭湯補鈣。其實,骨頭湯中的含鈣量并不高,用1公斤肉骨頭煮湯兩個小時,湯中的含鈣量僅20毫克左右,而脂肪的含鈣量相對較高。 

  因此,補鈣應選擇含鈣高的牛奶、豆制品等食品或鈣制劑。 

  ■老年人飲食越清淡越好 

  生活中,有些老年人為飲食清淡索性吃素,其實,這是走向極端,不少吃素的老人常出現(xiàn)消瘦或虛胖,并伴有全身乏力、肢體疼痛、情緒低落等癥狀,到醫(yī)院就診,又查不出什么大的疾病,其實這是營養(yǎng)不良所致。營養(yǎng)專家提醒老年朋友,飲食應葷素搭配,不偏重于葷也不偏向于素。樣樣都吃一點,這才是人體收支平衡的 狀態(tài)。

(責任編輯:佟曉群)

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