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老人有病不能吃啥
時(shí)間:2012-12-27 12:29   來源:來源:家庭醫(yī)生在線   責(zé)任編輯:毛青青
  飲食養(yǎng)生對(duì)很多老人來說都很重要,在日常生活中,老人要根據(jù)自己的身體來吃,不能毫無節(jié)制地選擇食物。 

  ■動(dòng)脈粥樣硬化者不能吃蛋 

  長時(shí)期以來,人們普遍認(rèn)為,蛋類尤其是蛋黃的膽固醇含量高,吃了會(huì)得高血脂。動(dòng)脈粥樣硬化者、老年人不宜吃蛋。最近,國內(nèi)外的專家學(xué)者通過實(shí)驗(yàn)否定了這種說法。他們每天給60至80歲的老人(包括動(dòng)脈硬化、冠心病患者)吃兩個(gè)雞蛋,三個(gè)月后,血清膽固醇和血脂均未升高。專家認(rèn)為,心腦血管患者每天可吃一個(gè)雞蛋。 

  ■骨質(zhì)增生患者不需要補(bǔ)鈣 

  眾所周知,老年人缺鈣常表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松等,但常常忽視了骨質(zhì)增生也是缺鈣的表現(xiàn)。醫(yī)學(xué)研究證明,老年人當(dāng)鈣攝入不足時(shí),會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生并存的現(xiàn)象。因此,患骨質(zhì)增生的老年朋友也應(yīng)積極補(bǔ)鈣。 

  喝牛奶是一種簡易有效的補(bǔ)鈣方法。堅(jiān)持每天喝1—2杯牛奶,同時(shí)多吃含鈣較多的食物,如豬骨頭、乳制品、豆制品、蝦皮、蛋類、魚類、綠葉蔬菜等,還要多曬太陽,必要時(shí)可口服鈣劑。 

  ■沒有鱗的魚膽固醇含量高 

  的確,有些沒有鱗的魚膽固醇含量較高,如銀魚每百克含膽固醇361毫克,河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚的膽固醇含量也比較高。但不是所有無鱗魚的膽固醇含量都高,如帶魚每百克含膽固醇76毫克,比有鱗的草魚(每百克含膽固醇86毫克)膽固醇含量還低。 

  ■喝肉骨頭湯補(bǔ)鈣 

  有些人特意給骨折的病人煮骨頭湯補(bǔ)鈣。其實(shí),骨頭湯中的含鈣量并不高,用1公斤肉骨頭煮湯兩個(gè)小時(shí),湯中的含鈣量僅20毫克左右,而脂肪的含鈣量相對(duì)較高。 

  因此,補(bǔ)鈣應(yīng)選擇含鈣高的牛奶、豆制品等食品或鈣制劑。 

  ■老年人飲食越清淡越好 

  生活中,有些老年人為飲食清淡索性吃素,其實(shí),這是走向極端,不少吃素的老人常出現(xiàn)消瘦或虛胖,并伴有全身乏力、肢體疼痛、情緒低落等癥狀,到醫(yī)院就診,又查不出什么大的疾病,其實(shí)這是營養(yǎng)不良所致。營養(yǎng)專家提醒老年朋友,飲食應(yīng)葷素搭配,不偏重于葷也不偏向于素。樣樣都吃一點(diǎn),這才是人體收支平衡的 狀態(tài)。

(責(zé)任編輯:佟曉群)

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