白酒市場“飲”寒流 500元以上的高端酒受影響最大
“受塑化劑風波、市場需求等多方面影響，2013年春節(jié)前的白酒行業(yè)整體不如往年�！弊蛉眨虾Ｂ�(lián)華超市博興店店員告訴《國際金融報》記者，“逢節(jié)必漲”的白酒價格今年不強勢。
記者走訪上海幾大超市了解到，售價在幾十元、上百元的中低端品牌白酒比較受青睞，該類酒的價格比較穩(wěn)定，“市民一般都會選擇口碑較好、價格適中的白酒，像景芝、洋河等都是賣場的熱門產(chǎn)品”。為吸引消費者，“買二贈一”等促銷活動在賣場里較常見，部分品牌還推出了“家族捆綁”促銷，“買兩瓶100多元的酒，獲贈兩瓶幾十元左右的低端酒”。據(jù)超市人員介紹，一般來說這個價位的白酒大多數(shù)都是買來自己家飲用的，所以促銷活動提升銷量的效果比較明顯。
相比低中端品牌白酒，一些高端白酒品牌今年遭遇寒流。瀘州老窖董事長謝明直言，2013年將是中國白酒行業(yè)最困難的一年。對這一說法，五糧液、水井坊等白酒巨頭相關高管均認同，“2013年將下調(diào)業(yè)績預期，其中最大下調(diào)幅度為30%”。
“茅臺、酒鬼酒銷售比去年下滑了不少，五糧液也賣得一般�！苯K常州一位白酒經(jīng)銷商向《國際金融報》記者大倒苦水，以前每逢春節(jié)總有公家來買高端白酒，現(xiàn)在“禁酒令”一道接一道，誰還敢在這個風頭上大肆買酒，“500元以上的高端酒銷售受影響最大”。
酒業(yè)資深觀察研究員孫延元在接受《國際金融報》記者采訪時表示，白酒行業(yè)經(jīng)歷了“嚴禁酒駕”、嚴格征收消費稅、“三公消費”限制、白酒塑化劑、軍隊禁酒令等不利因素影響，預計2013年白酒行業(yè)銷售量會下滑10%左右。
餐飲市場“吃”漲價 年夜飯單間早已預訂完畢
元旦過后，越來越多消費者走進餐館享受聚會的樂趣。多位消費者在接受記者采訪時表示， 周末想跟朋友聚聚，跑了好幾家餐館，都人滿為患。
“從元旦前幾天開始，店里的生意就比平常忙碌很多，一般都是朋友聚會。”江蘇常州市鐘樓區(qū)藍天花園餐飲一條街的夏苑老鵝骨頭王總經(jīng)理吳海軍在接受《國際金融報》記者采訪時表示，最忙時，上菜都來不及，只能親自幫忙。
此外，記者了解到，春節(jié)將至，大部分餐飲、飯店的年夜飯單間早已預訂完畢。吳海軍告訴記者，店里幾個大包廂去年12月份就被訂掉了，只有大廳的幾張散桌還可以預訂，預訂已經(jīng)排到大年初四。至于定價，吳海軍坦言，蛇年年夜飯預訂價格每桌比2012年上漲10%至15%，平均每桌消費水平也比去年漲了100元至200元。記者注意到，不少飯店的菜單也紛紛趁機“以舊換新”，變身漲價。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，在必勝客，上選西冷牛排已悄悄變成了法式西冷牛排，重量不變，菜價卻從52元漲到了63元；原本每份18元的冰淇淋面包布丁則改成了英式冰淇淋烤布丁，價格也漲到28元。此外，部分餐飲企業(yè)用同類低價產(chǎn)品替換套餐中的同類高價產(chǎn)品。“真功夫的菜單最近也換搭配了，就是變相漲價，2號至8號套餐的配湯都改成了價格 的黃豆花生豬骨湯。”有消費者表示。
花卉市場“開”平價花 再過些日子連貨都進不到了
臨近春節(jié)，買幾盆花擺在家中，以增添喜慶的氛圍，或者贈親友表節(jié)日祝福，都是不錯的選擇。上周，記者來到了位于上海浦東的中環(huán)花鳥市場了解到，由于天氣寒冷，不少商家都將花擺在了溫室內(nèi)，門店外只零星地擺放著一些梅花和海棠等比較耐寒的品種�！芭柙再u得非常好，像是杜鵑，一天賣個十盆、二十盆不成問題�！币晃坏赇伬习甯嬖V記者，春節(jié)期間是盆栽銷售的小高峰，特別是杜鵑、海棠、水仙、茶花、仙客來等特別受消費者的歡迎。
記者注意到，由于杜鵑花、仙客來、茶花等都屬于“平民”花，所以，價格相對比較低。比如中小盆的杜鵑花，價格一般在100元至200元之間，而仙客來和茶花的價格多為幾十元一盆。而像一些精品蘭花和紅豆杉，價格則高達幾百元甚至上千元�！艾F(xiàn)在的價格還算平穩(wěn)，再過幾天肯定要上調(diào)�！鄙鲜錾啼伬习甯嬖V記者，“再過些日子，我們可能連貨都進不到了，一般來說，春節(jié)期間花卉常常是供不應求，所以春節(jié)買花一定要趁早�！�
“像蝴蝶蘭、杜鵑、君子蘭這種花色鮮艷的盆栽，過節(jié)的時候擺在家里，看上去會特別喜慶，所以也是賣得最好。”上述老板告訴記者，那些花名寓意美好的盆栽也很受消費者喜愛，比如百合花，有百年好合、家庭美滿之意；富貴竹蘊含著“花開富貴，竹報平安”的祝辭，而水仙花則象征著思念，表示團圓，春節(jié)期間購買送人是最好不過的。
一位正在挑選花卉的消費者告訴記者，“比起過年買鞭炮，我更愿意買幾盆花擺在家里�！睋�(jù)她透露，每年都要買幾盆杜鵑和水仙擺在家里。
茶葉市場“品”禮品茶 批發(fā)量較平時增長了20%至30%
茶葉，作為節(jié)日禮單上的“�？汀�，迎來銷售旺季。記者近日走訪上海滿堂春茶葉批發(fā)市場、上海武夷茶城等市場發(fā)現(xiàn)，茶商們忙碌異常，茶市行情一路看漲。
在上海武夷茶城，記者看到，各家茶葉批發(fā)店茶葉品種全，備貨充足，店員們打包、裝箱、送貨，一派繁忙景象。據(jù)了解，近期，茶葉批發(fā)量較平時增長了20%至30%。“最近一個月，一天賣出千把斤不成問題。”茶葉經(jīng)銷商周先生說，不管是紅茶還是綠茶，都能保證春節(jié)的貨源，目前市場上的茶葉品種大概有上百種，都是今年的新茶。
周先生告訴記者，從客戶需求看，中端品牌茶葉最有市場，而南方的普洱、鐵觀音等常見品種近日總體價格也上漲了10%左右，高端茶葉品種漲幅在20%左右。
記者從茶葉市場了解到，目前最熱銷的茶種有大紅袍、老叢水仙、肉桂等武夷巖茶和鳳凰單叢茶，還有花茶、龍井、碧螺春等也受到消費者的青睞。一直在茶禮市場占有不小份額的紅茶類中，福建的正山小種、金駿眉和云南的鳳慶紅茶都很熱銷。
據(jù)了解，市場對于禮品茶十分看好。周先生向記者介紹，兩罐鐵盒茶外加一個禮品盒，售價也就200元左右，比較受工薪階層的歡迎。茶葉如今已經(jīng)成為單位福利、商場積分換禮中的一員，相比煙酒，茶葉對健康也更為有利�！敖衲晔诸^已經(jīng)接到30多個單位的采購訂單，雖然有些企業(yè)是第一次采購，但反饋的信息還不錯，今年若開個好頭，明年還可以繼續(xù)合作�！敝芟壬Q。(記者 潘潔)
（責任編輯：張欣瑜）
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