另悉，繼去年9月杭州黃龍飯店決定取消原菜單上6個魚翅菜品、成為杭州 公開宣稱拒售魚翅的飯店后，昨天又有樓外樓、張生記、新開元等11家飯店新加盟“拒絕魚翅”行列。 

　　上月，浙江省工商局根據(jù)省消保委前期調查反映市場上銷售的魚翅產品存在以假充真、重金屬超標等情況，組織對省內市場上銷售的魚翅產品進行專項執(zhí)法檢查，共出動執(zhí)法人員1000余人次，檢查杭、甬、溫、臺等地的魚翅產品經銷商617家、銷售魚翅餐飲飯店316家，查扣問題魚翅560余公斤。對查扣的問題魚翅，浙江省工商局向國家林業(yè)局森林公安司法鑒定中心送檢樣本82個，鑒定機構對所送樣本進行了形態(tài)特征、理化試驗和DNA成分分析，經檢測發(fā)現(xiàn)：所檢干魚翅絕大部分形態(tài)特征厚薄均勻，只有縱向紋理，不符合天然魚翅生長特征，符合模壓形成的特征。同時，經70攝氏度清水浸泡30分鐘的理化試驗后，有大量稠粘明膠溢出。經DNA檢測分析，絕大部分送檢樣本未測出鯊魚DNA成份。鑒定報告顯示：所檢82個樣本有79個為“人造假魚翅”。另外，從目前案件初步調查看，經銷假魚翅規(guī)模較大的經銷商多來自福建，所售假魚翅加工地多為廣東江門。 

　　據(jù)悉，浙江省工商局已制訂出臺了《關于規(guī)范魚翅經營杜絕商業(yè)欺詐的若干意見》，嚴格源頭追溯，建立并落實魚翅商品的索證索票制度和經銷臺賬制度。不過，此次行動的真正目的，旨在讓真魚翅回歸自然，讓假魚翅插翅難逃。此前，浙江省消保委關于“沒有消費，就沒有市場；沒有買賣，就沒有殺戮”的倡議已引起社會共鳴。(通訊員 沈雁 記者 李曄)

（責任編輯：韓肖）

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