盡管肉價(jià)高漲，但市場(chǎng)需求仍在上升。豬肉在肉類交易中占比很高，根據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)提供的數(shù)據(jù)，距離春節(jié)還有近一個(gè)月時(shí)間，而生豬上市量已經(jīng)接近元旦前1周采購(gòu)高峰期時(shí)的數(shù)量，說(shuō)明在春節(jié)到來(lái)前，市場(chǎng)對(duì)肉類的需求是比較旺盛的。根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，市場(chǎng)需求還有巨大的放量空間，這也是肉價(jià)上漲的底氣所在�！�
“飼料、人工一直漲價(jià)，但是屠宰場(chǎng)、批發(fā)商又不肯提高收購(gòu)價(jià)，成本壓力都是我們?cè)诔惺堋，F(xiàn)在壓力能釋放了，價(jià)格自然要漲上去�！睋�(jù)來(lái)自河北的生豬養(yǎng)殖戶陳先生介紹，批發(fā)商提高收購(gòu)價(jià)格是從元旦前開(kāi)始的�！俺杀臼撬赖�，提高一點(diǎn)就多賺一點(diǎn)。一頭豬賺一百多和賺三百多是天壤之別�！蹦壳�，陳先生豬場(chǎng)的每頭出欄豬可以為他帶來(lái)340元左右的利潤(rùn)�！疤澅攫B(yǎng)了大半年的豬，現(xiàn)在總算可以過(guò)個(gè)安穩(wěn)年了�！标愊壬袊@道�！�
在新發(fā)地市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)肉類批發(fā)的楊利群告訴記者，肉商們一年來(lái)一直被市場(chǎng)需求壓得抬不起頭來(lái)，如今總算等到了機(jī)會(huì)�！爸暗氖袌�(chǎng)是抬價(jià)就賣不出去，平價(jià)就賺不到錢，難過(guò)得很。如今消費(fèi)市場(chǎng)不景氣，也就過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候，大家都有錢，也都愿意花錢，我們才有機(jī)會(huì)賺錢�！苯諄�(lái)，楊利群店里的銷售額比平時(shí)提高了30%。而春節(jié)前的一周，銷售額可能比平時(shí)高出一倍以上�！�一年就等這一回。”楊利群笑稱。
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