原標(biāo)題：成都姑質(zhì)量好的場(chǎng)子靠譜特色大家都愛去的一家
近些年有個(gè)流行詞，叫“泡吧”。年輕人喜歡去酒吧，喝酒聊天、聽歌交友，在這方面，成都與其他城市相比，恐怕也不遑多讓。但成都普通市民，尤其是上了年紀(jì)的老人，喜歡泡的還是茶館。這很好理解，既然是泡，自然要呆很長(zhǎng)時(shí)間，年輕人去泡酒吧，是在晚上，因?yàn)樯钜谷菀自陝?dòng)，而且晚上才有空;泡茶館不同，在舊時(shí)的成都，天還未亮，茶館先熱鬧起來(lái)，新的一天，從老先生們的一杯早茶開始。吃完午飯，閑來(lái)無(wú)事，放下筷子，又到茶館去，要一杯茶，看戲，打牌，聽說(shuō)書，擺龍門陣，一天又泡過(guò)去了。
這樣安逸的生活氛圍漸漸傳開，傳到外省，讓人感覺(jué)成都人天天在喝茶，打麻將，吃火鍋。有人羨慕其休閑，有人覺(jué)得這是好逸惡勞、不務(wù)正業(yè)，還總結(jié)了句古訓(xùn)，叫“少不入川”。這實(shí)在是個(gè)誤會(huì)。從成都的市井生活來(lái)看，大白天泡茶館的，多是老人。傍晚人最多，中年人下了班，或是關(guān)了鋪?zhàn)樱埡笊⒉降讲桊^，也來(lái)喝上一杯。很多茶館的堂子原本不大，不過(guò)幾十平方米的鋪面房，主人于是將椅子桌子沿街?jǐn)[開，茶客也不講究，坐在街邊樹下，一人一杯清茶，翹著二郎腿，抽煙，納涼，閑聊，悠閑極了。
成都人愛茶，有著長(zhǎng)久的傳統(tǒng)。據(jù)《成都通覽》載，清末成都街巷計(jì)516條，而茶館有454家，幾乎每條街巷都有茶館。川人喝茶歷史的最早推論，是清代顧炎武所著《日知錄》：“自秦入取蜀而后，始有茗炊之事。”蜀郡太守李冰筑都江堰，自此，成都平原水旱從人、沃野千里，成了富庶的天府之國(guó)。且四川偏居西南，四周重重大山阻隔，外來(lái)憂患較少，在以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)、相對(duì)封閉的生活環(huán)境中，極易養(yǎng)成知足享樂(lè)、散漫閑適的生活習(xí)性。川人在優(yōu)裕的生活中，少了一份刻骨銘心的憂患意識(shí)，多了一份樂(lè)天率性的閑情逸致。憑了這份閑情逸致，泡泡茶館，自然成了大家最基本的生活方式。此外，四川盆地氣候潮濕，川人飲食自古麻、辣、葷、腥，飲茶可以解膩清腸。喝茶的習(xí)慣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，經(jīng)久不衰，直至現(xiàn)在，儼然成了成都的一道的別樣風(fēng)景!
按理說(shuō)，喜歡喝茶，大可以買點(diǎn)好茶，在家里泡來(lái)喝。但成都人泡茶館，意不在喝茶，在乎的是茶館里熱鬧的氣氛。賣瓜子的，賣花生的，掏耳朵的，擦皮鞋的，賣豆腐腦的，各類人在茶席間穿梭來(lái)去。坐在茶鋪里，一邊喝茶將嗓子潤(rùn)著，一邊天南海北地?cái)[龍門陣(即北方所說(shuō)的侃大山)，說(shuō)到激烈時(shí)甚至手舞足蹈，其樂(lè)融融。
上一輩的老年人，文化程度普遍不高，但茶館泡久了，擺起龍門陣來(lái)一套又一套，而且很是執(zhí)著。兒時(shí)一位長(zhǎng)輩，一次在茶館講到周公瑾赤壁之戰(zhàn)大敗曹操八十三萬(wàn)大軍的故事，旁人故意戲言：“是八十二萬(wàn)，非八十三萬(wàn)。”急得他滿臉通紅，脖子上青筋暴露，忙不迭反駁道：“八十三萬(wàn)就八十三萬(wàn)!”而對(duì)方堅(jiān)持說(shuō)：“明明八十二萬(wàn)，何來(lái)八十三萬(wàn)?”正爭(zhēng)持不下時(shí)，家中小兒來(lái)叫他回去吃晚飯，他氣不打一處來(lái)，沖著小兒吼：“吃飯吃飯，就知道吃飯，吃你媽個(gè)頭!曉不曉得人都少了萬(wàn)打萬(wàn)(方言，整整一萬(wàn))。”這種認(rèn)真勁兒讓人忍俊不禁。
以前茶館里有演川劇的，有說(shuō)書人，功能與現(xiàn)在酒吧里的樂(lè)隊(duì)類似，都是為了招攬客人。在娛樂(lè)匱乏的年代，這是百姓最喜聞樂(lè)見的休閑方式。成都 的評(píng)書藝術(shù)家李伯清，就是從小在這樣的茶館環(huán)境中成長(zhǎng)并成名，直到現(xiàn)在，這個(gè)其貌不揚(yáng)的老頭兒，依然很紅，依然被成都的姑娘們戲稱為“男神”，這也是蜀中的一個(gè)文化奇觀。
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