原標(biāo)題：湯臣倍健維生素C帶你走進(jìn)鮮為人知的VC發(fā)現(xiàn)歷史
湯臣倍健維生素C帶你走進(jìn)鮮為人知的「VC發(fā)現(xiàn)歷史」!
「維生素C」作為家喻戶曉的“明星維生素”，知名度不可謂不高!我們從小到大就一直聽到“平時要多吃水果、蔬菜，能補充維生素C”，平時或多或少也吃過VC的補充劑(比如湯臣倍健維生素C片)，確實也認(rèn)可它對健康的好處。但是你是否會好奇“維生素C是怎么被發(fā)現(xiàn)的呢?”
這得從西方大航海時代開始說起......
維生素C的發(fā)現(xiàn)歷史[1-2]
1519年，葡萄牙航海家麥哲倫率領(lǐng)遠(yuǎn)洋船隊航向太平洋，3個月后船員出現(xiàn)“壞血癥”的情況。主要表現(xiàn)為牙齦出血，嘴巴出現(xiàn)臭味，嚴(yán)重的話還會出現(xiàn)牙齒脫落，腿和腹部腫脹。由于當(dāng)時人們對壞血癥認(rèn)識不足，往往是束手無策。
科普小Tips：
后來人們才知道所謂的“壞血癥”實際上是缺乏維生素C引起的。缺乏VC會影響膠原蛋白的正常合成，而膠原蛋白是維持毛細(xì)血管彈性的重要物質(zhì)。所以身體各處的毛細(xì)血管壁變脆，容易出現(xiàn)破裂出血的現(xiàn)象，從而出現(xiàn)前面提到的癥狀表現(xiàn)。[3]
壞血病在整個大航海時代流行了幾個世紀(jì)之久，直到1747年，英國海軍醫(yī)官詹姆斯∙林德在船上做了一個 的實驗。他將12名有壞血癥的船員分成2人為一組，共計6組，每組受試船員每天吃以下幾種不同的東西：第1組：海水;第2組：稀釋的H₂SO₄;第3組：醋;第4組：肉豆蔻;第5組：蘋果汁;第6組：柑橘類水果。
觀測一個星期后，第5組喝蘋果汁的船員有所好轉(zhuǎn)，第6組吃柑橘類水果的船員基本恢復(fù)了健康。詹姆斯∙林德根據(jù)實驗結(jié)果，發(fā)現(xiàn)柑橘類食物可以對抗壞血癥[4]。然而詹姆斯∙林德呼吁遠(yuǎn)航船員在飲食中加入柑橘類水果并沒有獲得英國海軍的認(rèn)可。
但被人稱為“超級航海天才”的庫克船長非常認(rèn)可林德的實驗結(jié)論，他每次出海遠(yuǎn)航時，都堅持要求船員吃柑橘類水果，也經(jīng)�？堪稙榇瑔T補給新鮮水果。經(jīng)過他的努力，他創(chuàng)造了第一個遠(yuǎn)航時船員無壞血癥的紀(jì)錄。1786年，庫克還還因此獲得了「科普利」獎?wù)耓5]。
雖然大家知道了吃柑橘類水果可以對抗壞血癥，但對真正發(fā)揮作用的維生素C還是一無所知。1930年，匈牙利生理學(xué)家圣捷爾吉從辣椒中分離出一種物質(zhì)，它與檸檬中的抗壞血病因子完全一致，于是將其命名為“抗壞血酸”，也就是我們現(xiàn)在熟知的維生素C。后來他因此獲得了1937年的諾貝爾生理學(xué)獎[6]。
維生素C還可以這樣補充
我們?nèi)缃竦纳顥l件和健康水平有了極大的改善，生活中也會注意多吃新鮮蔬菜和水果。按照國內(nèi)2012年版的《中國居民膳食營養(yǎng)指南》中的建議，成人每天的維生素C適宜攝入量100mg。
但如果生活中在城市，接觸電子產(chǎn)品多、汽車尾氣、空氣污染、精神壓力大等因素較多時，應(yīng)當(dāng)增加維生素C的攝入量。這個時候可以在飲食之上通過湯臣倍健維生素C片等膳食營養(yǎng)補充劑來額外補充VC。作為專業(yè)級「藍(lán)帽子」產(chǎn)品，湯臣倍健維生素C每片含100 mg的維生素C，換算成食物相當(dāng)于5個橙子!口感更是沒得說，酸酸甜甜的香橙味，每天含上一片，輕松補充維生素C!
維生素C的發(fā)現(xiàn)歷史也是一個曲折的故事，如今它已經(jīng)是家喻戶曉的營養(yǎng)素。然而在如今飲食越來越“精細(xì)美味”的當(dāng)下，很多人甚至一整天都不吃果蔬，雖然忙碌高壓的生活節(jié)奏讓你喘不過氣，但你也可以在工位或者書桌上備上一瓶湯臣倍健維生素C片，來預(yù)防維生素C的缺失哦!
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