鐵路主題餐廳,文化與飲食的美妙碰撞
時(shí)間:2022-04-01 16:23 來源:川北在線 責(zé)任編輯:青青
自鐵路公園、鐵路奶茶推出以來,鐵路文創(chuàng) 推出的是鐵路主題餐廳,這是鐵路文化深入餐飲行業(yè)的一次大膽嘗試與文化交融。
談及鐵路主題餐廳,首先興起于國外,比如英國的國家鐵路博物館主題餐廳、日本的東京鐵路主題餐廳,一個(gè)是與博物館緊密相連的充滿火車鐵味兒的復(fù)古餐廳,另一個(gè)是運(yùn)用縮小版火車搬運(yùn)菜品的趣味餐廳,獨(dú)具匠心,各有千秋。
而我國此次創(chuàng)新開啟的京鐵列服•斯繽格鐵路主題餐廳與前者不同,它不僅融入了鐵路工業(yè)文化,更是創(chuàng)新推出了鐵路文化飲食,包括美味又健康的自選沙拉、能量滿滿的三明治還有“顏值超高”的鐵路奶茶、果昔、咖啡。小小飲食還隱含了大文化,斯繽格的名字取“SPIN GREEN”的音譯SPIN代表快速旋轉(zhuǎn)的永動(dòng)機(jī),象征持續(xù)前進(jìn)的火車車輪,GREEN是記憶中老火車的顏色,也象征著健康、低卡、環(huán)保。店內(nèi)供應(yīng)種類豐富的輕食,采用低溫分子料理的烹飪技術(shù),減少了加熱介質(zhì)對(duì)食物的破壞,既保留了食材的營養(yǎng),又讓菜品色香味俱佳。
進(jìn)入其中,第一印象就是它的濃厚“鐵味兒”,懸空的軌道上不停奔跑的“蒸汽機(jī)車”,造型可愛的“鐵道飛俠”,還有展柜里琳瑯滿目的鐵路文創(chuàng)產(chǎn)品,營造出濃濃的鐵路文化氛圍。餐廳內(nèi)有著眾多鐵路彩蛋,第一個(gè)就是菜單,飲品單獨(dú)具匠心地使用了以食材原產(chǎn)地為始發(fā)站的列車車次,區(qū)分不同種類的茶飲;第二個(gè)是扳道茶,諧音“扳道岔”,致敬記憶中的鐵路老工種,茶飲店內(nèi)還設(shè)置了扳道機(jī)模型,顧客可以現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)“扳道岔”。(馬霖)
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