【《財(cái)經(jīng)》綜合報(bào)道】據(jù)中新網(wǎng)消息，中秋國(guó)慶“雙節(jié)”過(guò)后，多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格回落，但牛肉價(jià)格卻逆勢(shì)上漲，大部分省區(qū)牛肉價(jià)格已高于春節(jié)期間水平。有專家表示，供需失衡是推高肉價(jià)的重要因素。要確保今后牛肉價(jià)格平穩(wěn)乃至回落，還需政府相關(guān)部門出臺(tái)措施扶持肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況顯示，10月上旬，牛肉價(jià)格為54.97元/公斤，價(jià)格較9月下旬上漲1.2%，為漲幅 品種。

　　新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，自今年4月份開(kāi)始，全國(guó)牛肉價(jià)格漲勢(shì)明顯。與1月23日相比(農(nóng)歷大年初一)，10月20日，牛腱肉、牛腩肉全國(guó)日均價(jià)上漲已經(jīng)超過(guò)10%。分地區(qū)看，超過(guò)九成省區(qū)市牛肉價(jià)格已經(jīng)高于春節(jié)期間水平，其中吉林、黑龍江、上海、重慶、云南、寧夏的價(jià)格上漲尤為明顯，漲幅均已超過(guò)20%。

　　從日前公布的各省區(qū)9月CPI數(shù)據(jù)看，牛肉也成為物價(jià)上漲的新推手。其中，海南省9月份牛肉價(jià)格同比大漲37.1%，位居食品類漲幅榜首。而浙江省牛肉價(jià)格同比漲幅高達(dá)31.5%，也比上月擴(kuò)大6.0個(gè)百分點(diǎn)。

　　其中，供需不平衡是推高肉價(jià)的重要因素。供給方面，牛的飼養(yǎng)周期長(zhǎng)、資金投入比較大，風(fēng)險(xiǎn)較高。不少養(yǎng)殖戶不愿輕易擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。需求方面，中國(guó)人均年消費(fèi)牛肉不足10公斤，而發(fā)達(dá)國(guó)家都是幾十公斤。在供給緊張的同時(shí)，市場(chǎng)對(duì)牛肉的需求不斷上升，導(dǎo)致了牛肉價(jià)格的節(jié)節(jié)攀升。此外，飼料、人工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用不斷漲價(jià)，也增加了養(yǎng)殖成本。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，要確保今后牛肉價(jià)格平穩(wěn)乃至回落，還需政府相關(guān)部門出臺(tái)措施扶持肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。如加大對(duì)肉牛養(yǎng)殖業(yè)在補(bǔ)貼、管理、技術(shù)、保險(xiǎn)、防疫等方面的優(yōu)惠幫扶；幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)牛積極性，發(fā)展生牛規(guī)模化養(yǎng)殖；指導(dǎo)商業(yè)企業(yè)積極組織外調(diào)貨源，保障供給，平抑價(jià)格。

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