臨期產(chǎn)品銷毀 是資源浪費還是負(fù)責(zé)呢？
時間：2019-09-05 16:38 來源：川北在線 責(zé)任編輯：青青
“晚上九點半之后的盒馬鮮生，和白天是兩個世界。”近日，一位網(wǎng)友發(fā)帖稱目睹了盒馬鮮生將當(dāng)天賣不完的食物“大規(guī)模丟棄”的場面，她的母親由此“受到了近年來最大的心靈震撼”。微博發(fā)布后引起了網(wǎng)友們熱烈討論，認(rèn)為食物被下架丟棄感到可惜和不忍，覺得“浪費資源”。也有不少微博大V對此進行了轉(zhuǎn)發(fā)并表示，銷毀是必要的負(fù)責(zé)任的做法。（每日經(jīng)濟新聞）
盒馬鮮生之所以在短短時間內(nèi)能夠發(fā)展如此迅速，除了購買便捷以外，還有一個特點就是保證食物的 品嘗體感和新鮮品質(zhì)。當(dāng)然，為了達(dá)到這一效果，不可避免的就是資源的浪費，一些臨近保質(zhì)期或僅當(dāng)日售賣的商品，被迫銷毀。
除了盒馬之外，像家樂福、永輝等大型超市，對待臨期產(chǎn)品基本都是先降價后銷毀的流程，尤其是包裝破損影響食用的，商家會果斷銷毀。目前，臨期產(chǎn)品被銷毀被認(rèn)為是處理臨期產(chǎn)品最為穩(wěn)妥的方法，特別是像一些熟食類食品，超過保質(zhì)期容易讓人們吃壞肚子，商家還要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，所以銷毀是最負(fù)責(zé)的處理辦法。
那么，在兼顧負(fù)責(zé)的同時又怎樣使資源不浪費呢？筆者認(rèn)為，商家應(yīng)盡可能使訂貨量和實際購買量保持平衡，商家在確定訂貨量時，要以近期銷量為根據(jù)，避免產(chǎn)品的浪費。同時，構(gòu)建同類商家的銷售網(wǎng)，實現(xiàn)資源互通，可以把自家賣不完的產(chǎn)品及時轉(zhuǎn)售給其他商家，減少資源的浪費。
作為消費者，在購買產(chǎn)品時，要根據(jù)自身實際情況購買，而且盡快在保質(zhì)期內(nèi)食用完�，F(xiàn)在有專家表示，保質(zhì)期的定義是“產(chǎn)品在正常條件下的質(zhì)量保證期限”，在保質(zhì)期內(nèi)，商家會對產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé)，但保質(zhì)期不是認(rèn)定食物是否變質(zhì)的 標(biāo)準(zhǔn)，還需要根據(jù)具體情況進行判斷。所以說，食物過期了不一定就不能吃了，還要根據(jù)食物的具體情況進行辨別。但是，出于安全考慮，建議大家在購買數(shù)量上還是以少買為原則，盡快食用，減少食物的浪費。
資源浪費是個難題，需要多方共同努力才能出成效，讓我們大家攜手，共同營造減少資源浪費的良好氛圍。（孔祥欣）
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