一粥一飯 當(dāng)思來(lái)之不易
時(shí)間：2020-08-13 16:34 來(lái)源：川北在線 責(zé)任編輯：青青
杜絕浪費(fèi)，人人有責(zé)。武漢市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)向武漢的餐廳發(fā)出倡議：推行N-1點(diǎn)餐模式，即10位進(jìn)餐客人只點(diǎn)9個(gè)人的菜，不夠再增加菜品；針對(duì)兩三位客人進(jìn)餐，餐廳推出半份菜和小份菜，在節(jié)約前提下，滿足消費(fèi)者品種多樣化的需求；每家餐廳要準(zhǔn)備打包盒，對(duì)萬(wàn)一有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務(wù)。
在現(xiàn)實(shí)生活的餐飲消費(fèi)中，打包越來(lái)越成為風(fēng)尚。不過(guò)，仍有人認(rèn)為菜往多里點(diǎn)，才能“彰顯”待客之道，“撐起”社交場(chǎng)面。這樣的消費(fèi)心態(tài)，既是受不合時(shí)宜的傳統(tǒng)觀念困擾，也是不顧節(jié)儉之道的虛榮心在作祟。
無(wú)論在餐廳就餐，抑或居家飲食，來(lái)自舌尖的浪費(fèi)加重了糧食生產(chǎn)壓力，給末端餐飲垃圾處理帶來(lái)困擾。從消費(fèi)行為來(lái)說(shuō)，餐飲浪費(fèi)也增加了公眾日常開(kāi)支，不利于消費(fèi)理性形成。
根據(jù)相關(guān)研究，中小學(xué)校食物浪費(fèi)嚴(yán)重，超過(guò)了城市餐飲平均浪費(fèi)水平。青少年學(xué)生處于“三觀”形成的關(guān)鍵階段，經(jīng)濟(jì)來(lái)源也主要來(lái)自家庭。在校園內(nèi)剎住餐飲浪費(fèi)之風(fēng)，讓“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易”成為學(xué)生的行動(dòng)遵循，他們才能體會(huì)家長(zhǎng)艱辛和生活不易，在走進(jìn)社會(huì)后自覺(jué)踐行節(jié)約美德。程方圓
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