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臺業(yè)者:夏季食材保鮮 冰箱最好留三四成空間
時間:2013-07-26 15:37   來源:互聯(lián)網(wǎng)整理   責(zé)任編輯:毛青青

  中新網(wǎng)7月25日電 據(jù)臺灣“中央社”報(bào)道,臺灣家電業(yè)者表示,夏天想保持食材新鮮,冰箱最好留下30%到40%的空間,讓冷空氣循環(huán)均勻,冷藏溫度控制在7℃以下,冷凍室在零下18℃以下才有效。

  暑期酷熱,全臺陸續(xù)出現(xiàn)高溫,家電業(yè)者表示,夏天食物容易變質(zhì)腐敗,想保持食材新鮮,正確冷藏保鮮食材很重要。

  LG HA商品企劃團(tuán)隊(duì)協(xié)理文京珍表示,食物存放于冰箱中,并非永遠(yuǎn)不會變質(zhì)。根據(jù)臺灣“食品藥物管理局”數(shù)據(jù)顯示,冷藏空間的溫度應(yīng)控制在7℃以下,冷凍室的溫度應(yīng)維持在零下18℃以下,才能有效達(dá)到冷藏與冷凍的目的;且冰箱要留下30%到40%空間,若塞太滿會使冷空氣無法進(jìn)行循環(huán),導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度不一致;還要定期清理冰箱、定期除霜。

  文京珍說,食物保鮮,建議消費(fèi)者采“先進(jìn)先出”,隨手在包裝袋上寫上購買日期,方便管理。存放時,將生鮮原料與熟食分區(qū)置放,將熟食置于上架,生原料置于下架,不要經(jīng)常打開冰箱,剩菜若仍處于熱溫狀態(tài),不可馬上放入冰箱內(nèi)。冷凍食品要避免反復(fù)冷凍、解凍,若不慎弄破包裝袋,應(yīng)改換干凈塑料袋重新包裝。

  文京珍建議消費(fèi)者,選擇有過濾系統(tǒng)及多重冷流等功能的冰箱,過濾可減少冰箱空氣中的細(xì)菌、真菌孢子、灰塵,以達(dá)到除臭保鮮效果。

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