據(jù)日本通網(wǎng)站報道，由于庫存太多，鯨魚肉將在2013年出現(xiàn)在日本居酒屋等外食產(chǎn)業(yè)的菜單之中。日本此前一直以“科學(xué)調(diào)查”的名義進行捕鯨活動，但是由于持續(xù)虧損，負責(zé)捕鯨的財團法人“日本鯨類研究所”（鯨研）決定采取措施改善收支情況，除了向個人及外食產(chǎn)業(yè)銷售外，還將直接賣給日本學(xué)校的食堂。

　　日本目前的鯨魚肉庫存約有4000噸，相當(dāng)于日本一年的鯨魚消費量。日本國內(nèi)銷售的鯨魚肉除了調(diào)查捕鯨所得的鯨魚肉外，還有一部分來自日本沿岸的小規(guī)模捕鯨活動，居酒屋及學(xué)校給食中并不常見。為此，水產(chǎn)廳及鯨研決定向個人、居酒屋及學(xué)校食堂銷售鯨魚肉，減少庫存，穩(wěn)定收入來源，以維持調(diào)查捕鯨活動。

 　　鯨魚肉制成的生魚片

　　目前，日本水產(chǎn)廳委托鯨研展開調(diào)查捕鯨活動，調(diào)查結(jié)束后，出售解剖的鯨魚肉，所得收入用作翌年的調(diào)查經(jīng)費。然而，由于鯨魚肉的銷售低迷，調(diào)查捕鯨活動出現(xiàn)了虧損狀況。為此，鯨研決定擴大銷路，爭取在3年內(nèi)實現(xiàn)3億日元的盈利。

反捕鯨

　　銷路變窄導(dǎo)致銷售低迷

　　國際捕鯨委員會（IWC）在1982年禁止藍鯨等13種大型鯨魚的商業(yè)捕撈活動。受此影響，日本在1987年停止了商業(yè)捕鯨，轉(zhuǎn)而由鯨研在南極等海域展開以資源調(diào)查為目的的調(diào)查捕鯨。不過，日本的捕鯨活動仍受到了國際環(huán)保組織和動物保護組織的強烈抗議，反對日本捕鯨人士認為日本所謂“調(diào)查捕鯨”僅是一個幌子。

帶小學(xué)生參觀鯨魚屠宰

　　海洋守護者協(xié)會

　　鯨研每年的調(diào)查捕鯨經(jīng)費為45-50億日元，過去出售鯨魚肉的所得也有50-60億日元，但是近年來由于銷路變窄，銷售低迷，2011財年的銷售額僅有28億日元。

　　2011年的捕鯨活動還因為反捕鯨團體“海洋守護者協(xié)會”的阻撓而被迫中斷，造成當(dāng)年捕鯨活動出現(xiàn)了11.3306億日元的虧損。日本農(nóng)林水產(chǎn)省為了填補虧空，同時制定應(yīng)對抗議團體的策略，在東日本大地震的2011年度復(fù)興預(yù)算中編入了約23億日元的相關(guān)費用，受到日本民眾猛烈批評。

調(diào)查捕鯨母船“日新丸”

 　　環(huán)保團體批評“調(diào)查捕鯨”

　　由于虧損持續(xù)，鯨研決定向居酒屋等餐廳直接出售鯨魚肉，挖掘潛在需求，以改善收支情況。據(jù)悉，日本是目前世界上唯一一個真正實施調(diào)查捕鯨活動的國家（韓國今年也宣布將展開調(diào)查捕鯨），鯨研12月即將展開今年的調(diào)查捕鯨活動。

　　對于環(huán)保團體的批評，正在爭取恢復(fù)商業(yè)捕鯨的日本捕鯨協(xié)會反駁道：“全球鯨類捕食的海洋生物量是全球漁業(yè)產(chǎn)量的3~5倍。捕撈一部分的鯨魚，可以讓人類更好的利用魚類資源。”

責(zé)任編輯：吳麗秋

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