海南雞飯是新加坡名菜。它是一個海南人在新加坡創(chuàng)出來的名菜。在很多非亞洲國家人的眼里,它甚至是代表了亞洲的一道菜。用雞湯煮出來的飯,一粒粒獨立成形,還包著一層雞油,發(fā)出光彩。吃時淋上醬油,單單是白飯,不吃雞肉,已是天下美味。
辣椒螃蟹
“辣椒螃蟹”堪稱是新加坡的國菜,幾乎每一個去新加坡旅游的人都要在當?shù)爻砸淮卫苯敷π贰5谝豢诔韵氯r,這道菜 是讓人一見鐘情地大呼熱愛,濃烈又豐富的滋味讓人著迷又過癮。
肉骨茶
去過新加坡的人都知道,到了新加坡一定要吃一次肉骨茶。肉骨茶,就是邊吃排骨邊飲茶。肉骨是選用上等的包著厚厚瘦肉的新鮮豬排骨,然后加上各種佐料,有的還加進各種滋補身體的藥材,燉得爛爛的。
沙爹
沙爹(烤雞肉牛肉豬肉或羊肉串),是新加坡有名的美食。炭火烤制的肉串,配上洋蔥,黃瓜和甜絲絲的醬料,對于吃慣了咸味肉串的我們來說是很新鮮的體驗。
娘惹菜
“娘惹菜”是新加坡的地道美食。中國人與馬來人通婚的后代,男的稱為“蓑蓑”(巴音),女的稱為“娘惹”。蓑蓑人、娘惹人的飲食融合了馬來菜與中國餐的烹調美味,他們平常吃的菜便叫“娘惹菜”。
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