蘭州正寧街：關(guān)西大漢的饕餮之地
圖/文 黛瓦粉墻
關(guān)西大漢，印象中應(yīng)該屬于這類人：體格魁偉，豪爽大氣，勇武有余。宋人評蘇東坡的豪放詞風(fēng)就借用了他們：“須關(guān)西大漢執(zhí)鐵板，唱大江東去�！睂τ陉P(guān)西大漢的飲食，我曾以古典名著馳騁想象，他們該不是《水滸》里大碗喝酒大塊吃肉的一百單八條梁山好漢！
說蘭州正寧街是一條美食街，不如稱其為一處肉林，一攤攤的牛羊肉，牛羊雜，攤前堆放了一個(gè)又一個(gè)羊頭，半睜著眼，讓膽小的人不敢多看。每年冬令時(shí)節(jié)，杭州郊區(qū)也會舉辦羊鍋節(jié)之類，車水馬龍人氣很旺，但江南的羊肉節(jié)哪有如此這般的豪邁粗獷。
“一方水土育一方人”，正寧街便是飲食上的西北風(fēng)，是關(guān)西大漢的饕餮之鄉(xiāng)。
1—5 正寧街?jǐn)傊鞫酁榛刈澹写靼酌�，女纏紗巾。這種攤里掛的是真正的羊肉，你不會碰到別處的掛羊頭賣狗肉，回族人嫌豬骯臟呢！
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6—12 對羊肉串、阿拉伯烤肉等燒烤之類興趣不大，但于面食很吸引我。蘭州拉面最好到正宗的面館去吃，攤子里的肉夾饃，餅大量足，挺好的
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