西海飯店“加減乘除”，做好企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作發(fā)布時(shí)間: 2015-07-05 來(lái)源: 西海飯店 作者: 王輝瀏覽：29次

　　西海飯店緊緊圍繞全年目標(biāo)任務(wù)指標(biāo)，積極抓好飯店經(jīng)營(yíng)管理工作，逐月分解指標(biāo)，逐月跟進(jìn)落實(shí)，每月召開(kāi)經(jīng)營(yíng)分析會(huì)。全面做好“加減乘除”文章，經(jīng)營(yíng)管理工作再上新臺(tái)階。

　　“加”：挖掘增收潛力，讓山上每一寸之地都發(fā)揮其應(yīng)有價(jià)值，充分利用飯店現(xiàn)有場(chǎng)地，將“走進(jìn)徽州”演藝廳更改為中檔自助餐廳，滿足普通游客和導(dǎo)游用餐需要。原導(dǎo)游餐廳，更改為2桌包廂，滿足散客點(diǎn)菜需要。晚間有游客需要利用包廂飲酒等，延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，收取一定的場(chǎng)地服務(wù)費(fèi)。推出下午茶服務(wù)項(xiàng)目。

　　“減”：做到因事設(shè)崗，充分調(diào)動(dòng)發(fā)揮每一個(gè)人的主觀能動(dòng)性。減少店刊印刷數(shù)量，更多通過(guò)電子版的形式，擴(kuò)大飯店的對(duì)外宣傳。能夠用代替的，不再額外增加負(fù)擔(dān)，N點(diǎn)辦公系統(tǒng)，現(xiàn)改用QQ工作群代替，減少了一定費(fèi)用支出。

　　“乘”：強(qiáng)力推行“三人理念”，深化微笑服務(wù)內(nèi)涵，不斷提高員工精神面貌和風(fēng)采，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力和向心力。

　　“除”：優(yōu)化規(guī)范規(guī)章制度和服務(wù)流程，剔除不合適宜的規(guī)章。聚焦飯店核心產(chǎn)品，更專注主業(yè)，一心一意謀發(fā)展。把主要精力放在謀求酒店發(fā)展上，對(duì)一些與飯店經(jīng)營(yíng)關(guān)系不大的社會(huì)團(tuán)體，各種沒(méi)有實(shí)質(zhì)內(nèi)容的評(píng)比活動(dòng)等，飯店不再參加。

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